菠菜的栽培技术

生长：菠菜的生长过程可分为两个时期：营养生长期：从子叶出现到花序分化。种子的初始萌发温度为4，适宜温度为15-20。温度过高，发芽率下降，发芽时间延长。子叶展开，直到出现两片真正的叶子，然后慢慢生长。两片真叶展开后，叶片的数量、重量和面积迅速增加。当日平均温度低于23时，苗尖叶原基分化速度随温度降低而减慢。当叶片日平均温度在20-25时，会迅速升高。花序原基终末分化后，基生叶数量不再增加。花序分化的叶片数因播期而异，从6-7片到20多片不等。生殖期：花序分化至种子成熟。菠菜是典型的长日照作物，在长日照条件下能在很宽的温度范围内分化花芽。夏播菠菜不经历15以下的低温，仍能分化花芽。从花序分化到抽薹的天数因播期不同而差异很大，对老年人来说从8-9天到140天不等。这一时期的长短与收获期和产量有关。菠菜抗寒性强，冬季平均气温-10的地区可以在露地安全越冬。耐寒品种，植株有4-6片真叶，可耐-30的短时低温。栽培技术：菠菜对土壤要求不严格，在沙壤土中表现早熟，在粘壤土中容易获得高产。耐酸性弱，适宜的土壤pH值为5.5-7。当土壤pH值低于5.5或高于8时，生长较差。主要栽培时期：早春播种，晚春收获，称为春菠菜；夏季播种秋收，称为秋菠菜；秋季播种，春季收获，称为越冬菠菜；春末播种，夏季收获，称为夏菠菜。直播、早春和夏播时，为保证全苗，先用15-20的水浸泡种子，发芽后再湿播。一般每亩播种量3-3.5公斤.冬季菠菜播种量大，每亩4-10斤。在华北，平畦栽培，在华南，高畦栽培，播种或条播居多。两次真叶后施速效氮肥1-2次。菠菜对氮、磷、钾的吸收率为2:133602.5，过量施用硝态氮肥会增加硝酸盐含量。在整个生长期，土壤水分应保持田间持水量的70-80%。为了防止菠菜冬天枯死，保暖保湿是很有必要的。在我国北方，在土壤冻结前，采取设置防风墙、浇“冻水”、盖粪肥等措施。为了保证夏菠菜的全苗，促进其生长，长江流域和华南地区常采用棚架来减轻高温和暴雨的危害。储备菠菜的播种期可略晚于越冬菠菜。播种行距为20-23厘米。春季返青后，杂株和早抽薹雄株陆续拔除，留下部分营养体雄株，使株距达到20cm左右。抽薹期不宜多灌水，以免花抽薹变弱倒伏，降低种子产量。开花后追肥，浇水，叶面喷施1-2%过磷酸钙，使种子饱满。雌株结籽后，拔出雄株，便于通风透光。茎和叶大部分是黄色的，种子成熟时收获，几天后脱粒。