越冬菠菜的无公害栽培

1.选择适宜越冬菠菜栽培的品种，冬季和早春易受低温影响。春季过后，一般品种容易抽薹，降低产量和品质。因此，应选择越冬性强、抽薹晚、抗寒性强、产量高的中熟和晚熟品种进行越冬栽培。如圆叶菠萝、晚圆叶菠萝、华博1号、辽宁圆叶菠萝等。

2.在符合无公害蔬菜生产条件的基地内选择土地作为边界，选择背风向阳、土壤疏松肥沃、排水条件好、中性微笑的酸性土壤。前一茬作物收获后，及时清理农村，结合翻耕土地，施足基肥。一般每666.7平方米施腐熟有机肥4000 ~ 5000公斤。菠菜的生长期较长。如果基肥施得不够，植株在入冬前长势单薄，不利于安全越冬，第二年恢复生长时容易发生早抽薹。整个表面光滑薄，做成1.2-1.5m宽的高床。

3.适时播种，播种苗的早晚与苗的越冬能力、收获时间、产量密切相关，不宜过早或过晚。菠菜冷冻前有4 ~ 5片叶子。越冬菠菜在10月中下旬至11月上旬播种。此时气候凉爽，适合菠菜发芽出苗。一般不需要播种发芽的种子，而是干种子和湿种子。播种时，天气干燥时，必须先给床土底部浇水。如果天气潮湿，就不需要给底部浇水了。播种后，轻轻梳理、耙耕表土，让种子落入土缝，同样浇上一层又烂又厚的粪渣。注意保持土壤湿润，直到秧苗均匀。若播种较晚，气温较低，应在播种床上覆盖塑料薄膜或遮阳网保暖，促进出苗，出苗后揭去薄膜(网)。每666.7平方米用种量约4 ~ 5公斤，适当增加晚播量。

4.栽培管理栽培后，如果土壤干燥，可以浇上水，保持土壤湿润；真叶3 ~ 4片时，可适当控水，促进根系发育，以利于越冬。如果苗较密，在有2 ~ 3片真叶时可以间苗，苗距3 ~ 5cm。这个时期可以根据苗情和天气进行水肥追肥，主要是分解人粪便，促进幼苗生长。如遇蚜虫危害，应及时喷药。霜雪天气注意及时覆盖料膜和遮阳网，覆盖浮面和小拱棚。需要注意的是越冬菠菜栽培要施足基肥，有机肥多，无机肥少。因为冬天日照弱，叶子积累了过多的硝酸盐。对于有越冬苗的菠菜，春季气温回升后，应在晴天及时追施腐熟淡肥，促进长势和嫩度，防止过早抽薹。

5.采收根据生长情况和市场需求，可以分批采收，也可以分次采收。对于即将采收上市的越冬菠菜，要特别注意防寒防冻，以免冻坏叶片，严重影响菠菜的商品化、产量和品质。以满足春节前后市场的需求。