沿海地区桑园套种加工型菠菜的高产栽培技术

江苏东台是中国著名的蚕桑生产县，也是中国无公害蔬菜生产基地和出口蔬菜基地。特别是近年来，农技推广部门联合东台市奥利威食品有限公司等蔬菜加工企业，在本市东南部大力开发桑园，种植菠菜、荠菜等加工蔬菜。目前年种植面积5333.3hm2以上，667m2桑园增加效益2000元。

1套种桑园的选择及出口蔬菜产地对套种桑园的环境要求

选择信拓桑园为例。成年桑园一般要求地表长2.5m，树四行，大小行，大行1m，小行0.75m，株距0.75m。

一般要求排水通畅，雨水阻止田地干燥；桑园靠近水源，灌溉方便，干净。周围环境卫生。要求远离高速公路和交通要道2公里以上，桑园周边5公里范围内无大型畜禽养殖场、大中型沼气工程、城乡生活垃圾填埋场或垃圾中转站，用于套种加工出口蔬菜。

2种植前准备和桑园管理要求

普及桑树栽培技术，特别是晚秋蚕，尽量挑枝饲用，小蚕上山后尽快修剪或集枝，即尽早修剪枯枝，带出桑园销毁，让桑树汲取营养，养好根；采集树枝的方法是用稻草将树枝扎成直径约30厘米的管子。

早挖早晒。园中桑药少，食物丰富，地下害虫多。可以在初霜降临前挖出来暴晒，让潜伏在耕作层的虫卵和病原体暴露在地面，供鸟类和天敌啄食。挖掘深度应该在15厘米左右。注意挖翻土壤要离根部20cm左右，尽量不要伤到根部。

清理桑园，杜绝喷洒化学药剂，既能避免损伤桑树，又能控制农药残留，保护土壤微生物环境。

菠菜播种技术的3个要点

3.1品种选择和处理

加工菠菜出口要根据厂家要求，内蒙古圆叶菠菜或日本全圆菠菜多用于沿海地区；667种子储备7.5kg，播种量增加主要是菠菜出苗不均匀，分批收割，通过间苗送厂加工。这样不仅能提高30%以上的良品率，还能持续保证原料供应，避免集中进厂或上市。购买后，种子应经常在阳光下暴晒。播种时，要用草木灰擦种子，去掉种子外面多刺的种皮。同时，25%多菌灵粉剂2 ~ 2.5公斤加适量水，注意混播。

3.2施肥作为边界

播种前，在挖好的桑园空行施底肥，每667m2施底肥东丽王50-80公斤，45%硫酸钾复合肥40-50 ~ 80公斤；或25%田块的有机无机复合肥120 ~ 150公斤，1kg乐海惠农硅肥有限公司；或25%大田粮食商品有机肥100公斤，45%晴天硫酸钾复合肥40 ~ 50公斤硫酸锌2公斤。杜绝使用未经处理的畜禽养殖废弃物如鸡粪作为基肥。所有的基肥都要混合均匀，翻入土中。然后用六齿耙子把土耙完，耕层土块直径不能大于5cm。

3.3播种、覆盖种子和浇水

沿海地区桑园套种菠菜的适宜播种期一般在10月底11月初。如果条件允许，可以提前到10月中旬。如果太早，菠菜不好卖，造成虫蛀，枝繁叶茂。一般应轮流播种，注意播种均匀，播种后立即覆盖种子，厚度

菠菜的病虫害防治。菠菜苗期和开春后高温高湿易发生蚜虫。及时清理花园，做好周边菜地的蚜虫防治工作。并定时去密苗、弱苗，以利风壮苗。结合保温防冻，覆盖银灰色遮阳网，避免蚜虫。用20%拟除虫菊酯2000 ~ 3000倍液或50%抗蚜威(避蚜雾)2000 ~ 3000倍液喷雾防治。注意早控，采收前10 ~ 15天停喷。菠菜潜叶蝇的发生在春季，可用50%辛硫磷乳油1000倍液、20%杀菌酯2000 ~ 3000倍液、80%敌百虫可溶性粉、90%敌百虫晶体1000倍液防治。注意在收获前10 ~ 15天停止用药，并结合蚜虫防治，轮流用药。

在适宜的环境条件下，霜霉病常发生在越冬前后或次年春季。发病初期，喷洒40%乙基膦铝可湿性粉剂200-250倍，58%甲锰锌可湿性粉剂500倍，64%抗病毒矾可湿性粉剂500倍，或72.2%刺克(霜霉威)水溶液800倍进行防治，每隔7-10天连续喷洒1次。

3.5菠菜的收获

一般在入冬前播种后30天，株高20 ~ 25 cm时即可采收。冬后播种的菠菜，播种后30 ~ 50天才能收获。第二次采收后，每20天左右采收一次，共3 ~ 5次。采收时一般用菜刀沿地面切碎，然后包装贴上标签挂牌或直接挂牌或卖给收购者；也可以连根拔起，然后用菜刀清洗后出售。采收时要注意“收得仔细，摘得勤，摘得均匀”。在严格遵守收购方要求的基础上，先选大留小，小的尽量靠近，这样有助于菠菜充分生长，提高产量，延长供应期。