菠菜周年纪念种植技术

【菠菜周年种植技术】菠菜是市场上常见的蔬菜之一。营养价值很高，富含维生素、矿物质元素、胡萝卜素等。菠菜适应性广，我国南北均有种植。它是一种一年四季都可以种植的蔬菜。

菠菜耐寒性较强，能耐0以下低温，可露地栽培越冬。菠菜生长迅速，生长期短，复种指数高，投资少，产量高，管理技术简单。只要采用科学的栽培技术，选择合适的优良品种，合理调整播期，就可以实现全年栽培。

1、产区环境要求应选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土壤疏松肥沃、理化性质良好、无藜科作物的砂壤土或粘壤土地块。前2至3年种植甜菜和菠菜。第一茬作物可以是豆类、水果、辣椒等，也可以选择粮田或经济作物。生产场地应远离污染源。 3公里范围内不得有工业“三废”，不得有规模化禽畜养殖场等污染源。

两周年作物安排春耕2月上旬至中旬至4月下旬分阶段播种，4月下旬至6月下旬收获。

夏栽培从5月上旬至7月中下旬分阶段进行，6月下旬至9月中上旬收获。

秋季栽培，8月上旬至10月下旬分期播种，9月下旬至12月下旬收获。

越冬栽培宜于11月中旬至次年1月下旬分期播种，1月下旬至2月下旬收获。

其中春季3-4月和秋季9-10月是菠菜生长最适宜的季节。

3品种选择春季和越冬栽培的菠菜应选择抗寒、抗抽苔、抗病、优质、高产、抗逆性强、丰产优质的品种；夏秋季栽培的菠菜应选择生长快、耐病的品种。耐热、抗病、优质、高产、抗抽薹、抗逆、高产优质品种。上海地区常见栽培品种有青小叶菠菜、大力神、富美、绿宝、虎博一号、强生、太生、虎博五号等。

4、整地边境菠菜产量高，收获期长，需肥量大，特别是氮肥、磷肥。因此整地前必须施足底肥。前茬收获后，应及时清除前茬残存枝叶，翻耕晒干，使土壤熟化。整地时施腐熟有机肥3000~5000kg/667，适量施氮磷钾蔬菜专用复合肥50kg/667。施肥量可根据生育期和土壤肥力情况进行调整。基肥以撒施为主，翻耕1525厘米深。施肥后，深耕、平整、细耙。冬、春季栽培宜采用高畦，夏、秋季栽培宜采用平畦。边框高度为0.15~0.20m，边框宽度为1.20~1.50m。

5 发芽与播种5.1 种子发芽

菠菜种子的种皮较厚，水和空气很难进入。如果播种前不对种子进行处理，播种后干种子出苗缓慢且不均匀。特别是夏秋播种时的高温季节，干播种子的发芽率极低。为了加快出苗，保持生长期一致，播种前一般采用温汤浸种加速发芽的方法。春季3-4月和秋季9-10月播种栽培，不需浸种，加速发芽。如果想加快出苗速度，还可以加速发芽。

具体浸种催芽方法如下：

首先选择精选的种子，用50%84消毒液浸泡15分钟，用清水冲洗干净；用55温水浸泡种子30分钟，期间不断搅拌；然后用清水浸泡种子，放入4冰箱冷藏12小时，用清水冲洗干净；然后置于15~20加速发芽，24~48h即变白。

5.2 播种方法

菠菜栽培多采用直播方式，以撒播和条播为主，也可采用机械化播种。播种前12周在边界处浇足水；播种前34天，在667平方米上撒5%辛硫磷颗粒剂45公斤，浅耙入土进行土壤处理，防治地老虎。蝼蛄等地下害虫，然后平整畦面。播种前挖沟并浇足水。行距810厘米，沟深34厘米。将种子条状播种后，覆土压实，然后浇足水。覆土厚度为12厘米。播种后不要覆盖土壤。只需用小钉子浅耙，加足量的水即可。一般春季栽培播种量为34公斤/667平方米，高温期和越冬栽培播种量为45公斤/667平方米。多次收获和越冬栽培需适当增加播种量，可增至89公斤/667平方米。播种后保持土壤湿润。

夏秋播种菠菜时，播种后用稻草覆盖或用小棚盖上遮阳网，防止高温和阳光直射。浇水宜在早晚进行，或采用微喷。请勿溅水。始终保持土壤湿润。 6至7天后，幼苗即可出苗。如果菠菜在冬春晚播，气温较低，应在播床上盖上塑料薄膜或遮阳网，以保温促出苗，出苗后再除去。

另外，夏秋季菠菜也可采用先育苗后移栽定植的方法。前期可避开高温或低温季节。将发芽的种子播种于72孔盘中，长出56片真叶时播种。一般来说，移栽宜在阴天或夏季傍晚进行。移栽前应将苗床充分浇水，使苗根覆土。大田移栽时，宜浅栽，栽后浇透水。夏季和秋季气温较高。早上浇水一次，晚上浇水一次。一般3到5天就可以存活。株距8~10cm，行距15~20cm，种植密度30000~40000株/667。

6 现场管理6.1 温度管理

春、冬季栽培菠菜时，气温较低时要盖上塑料薄膜保温。可以直接盖在边框上或者搭建一个小棚子来覆盖。直接覆盖时，待菠菜出苗后揭去薄膜或改为小棚覆盖。注意小拱棚白天和晚上不加盖，晴天和雨季不加盖。夏秋季栽培菠菜时，出苗前后要盖遮阳网，晴天盖阴揭，晚盖早揭，以降温保湿。

6.2 水分管理

春、冬栽培前期适当控水，后期增加浇水，保持土壤湿润。夏秋栽培时，播种后要轻勤勤浇水，保持土壤湿润，降低土温。生长期保持土壤湿润，土壤含水量为60%70%。补水可采用喷灌或沟灌的方式进行。沟灌时，水面低于畦面2cm。气温高时应在早、晚间浇水，低温季节应在中午浇水。雨季要注意开沟排水，防止田间积水。湿度较高时，应增加通风，防止霜霉病的发生。

一般播种后34天浇第一次水，长出2叶1心时浇第二次水。当有34片真叶时，定苗(株距58cm，行距1520cm)，第三次浇水，并结合间苗追肥。可用0.5%1.0%尿素溶液追肥一次。今后根据植株生长情况追肥12次，每次施尿素57kg/667，追肥间隔1015天。采用水肥一体化栽培时，根据植株生长情况及时喷施含氮量较高的有机液肥。收获前3至5天停止浇水。

6.3 中耕除草

根据杂草生长情况进行中耕除草。若采用条播，应在播种行间进行一次浅中耕除草，然后视杂草生长情况进行12次中耕除草。

7、病虫害防治：上海菠菜的主要病害是霜霉病；主要害虫包括蚜虫和潜叶蝇。夏秋季栽培时，还应注意地老虎、蝼蛄等地下害虫的防治。防治策略以农业综合防治为主，药物防治为辅。

霜霉病的农业综合防治方法包括坚持合理安排轮作、清理田地、选择抗病品种；播种时控制播种量，适度疏播，保证田间通风透光；确保水肥供应，培育壮苗，增强植物健康。防病抗病，降低疾病发生概率；及时拔除田间杂草，清除枯死、发黄的植株等。农业病虫害综合防治采用安装杀虫灯、挂黄板等物理防治方法。

化学防治应选择低毒、低残留农药。防治霜霉病可用75%百菌清乳油600倍液、50%甲基托布津（甲基托布津）可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂700倍液，每7~10天喷一次，可喷2次连续~3次。防治潜叶蝇可用75%灭蝇胺可湿性粉剂2000~3000倍液；防治蚜虫可用36%啶虫脒水分散粒剂50006000倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂25003000倍液防治。液体防治。防治地老虎、蝼蛄等，可用5%辛硫磷颗粒剂45kg/667撒于畦面。

8适时采收：采收前2周以上停止施硝态氮肥料，并喷施铵态氮肥12次，可有效降低菠菜中草酸含量。当植株长到20~25厘米高时，即可采收上市。采收时，用刀沿地割去，保留根部1~2cm。

采收后，除去多余的外叶、黄叶、病叶、残叶和破损叶，剔除明显不合格的菠菜，然后清除泥渍和杂质，散装或成捆出售。