什么样的环境适合种植菠菜？

菠菜生长发育需要怎样的自然环境？菠菜会冻到几度？菠菜生长在什么样的土壤里？种菠菜需要多少肥料？下面简单介绍一下，供网友参考。

一、菠菜生长的温度要求

菠菜是一种耐寒性最强的绿叶蔬菜。能在长江流域南部的露地越冬，在-10度左右的露地也能安全越冬。可在华北、东北、西北有防风障和地被的露地越冬。在江南，菠菜可以安全过冬。菠菜的耐寒性与植株生长和苗龄密切相关。当有4 ~ 6片真叶时，植株储存的养分较多，生命力强，抗寒能力强。有时，它能承受-30度的短时低温。在-40度，只有外面的叶子冻黄，而根系和芽不会受损。如果幼苗只有1 ~ 2片真叶，或者幼苗太大，或者即将抽薹的植株，冬季容易遭受冻害而死亡。

菠菜不同的生长阶段需要不同的温度。菠菜发芽的最低温度为4，最适温度为15 ~ 20。在适宜的温度下，大约需要4天才能发芽。当温度超过适宜温度时，随着温度的升高，发芽率降低，发芽天数增加。35时，发芽率很低，往往不到20%。因此，在高温季节播种时，种子必须在凉爽的环境中发芽后才能播种。在营养生长期，日平均温度在20 ~ 25时，菠菜叶面积生长最快。23以下，随温度降低生长缓慢；当温度高于25时，植物生长随着温度的升高而减缓。这是因为过高的温度增加了植物的呼吸作用，大量的营养物质被呼吸作用消耗，从而减少了营养物质的积累。

二、菠菜生长对光照的要求

菠菜虽然是低温长日照的蔬菜，但在日照长的栽培季节，很快分化出花芽和抽薹。菠菜从播种到开花的天数随着日照时数的延长而缩短。如果日照持续6小时，从播种到开花大约需要73天；12小时日照约需46天；而日照只有34天16小时。菠菜花芽分化的主要条件是长日照。在长日照下，即使没有低温也能进行花芽分化，即在长日照下，低温不是菠菜花芽分化的必要条件。而当日照时间小于12小时时，低温(1 ~ 3)处理的种子花芽分化期明显早于未处理的种子。这说明低温可以促进短日照条件下的花芽分化。这对秋季日照时间短时播种菠菜如何促进花芽分化具有指导意义。花芽分化后，随着温度和日照时间的增加，花器官发育、抽薹和开花的进程明显加快。生产中发现，越冬菠菜进入次年春夏时，由于气温高、日照长，植株会迅速抽薹开花。

根据温度和日照时间对菠菜营养生长和生殖生长的影响，为了提高菠菜的产量，确定适宜播种期的原则是播种出苗后，基叶的生长期应尽可能在日平均气温20~25的温度范围内，以争取叶片多、叶肥。但花芽分化后，温度降低，日照时间缩短，使基叶生长期变长，从而增加了单株重量。

三、菠菜生长对水的要求

菠菜生长需要大量的水。菠菜的嫩叶多汁，用作食用器官，其含水量约为92%。大田栽培密度高，全叶面积大，耗水量多，对水分的要求也高。在空气湿度80% ~ 90%，土壤湿度70% ~ 80%的环境条件下，生长最为旺盛，叶片厚，品质好，产量高。空气和土壤干燥时，叶片生长缓慢，叶片组织老化，纤维增多，质量下降。特别是在气温高、日照时间长的春季，缺水容易造成营养器官生长不良，而花芽则容易萌发发育。而且菠菜群体中雄株数量超过雌株数量，也会对菠菜采种造成不利影响。当然，水分过多也会导致菠菜生长不良。

四、菠菜生长对土壤的要求

菠菜对土壤质地没有严格要求。沙壤土、壤土、粘壤土均可栽培，根据不同的栽培季节选择适宜的土壤。早春沙壤土地温上升快，菠菜越冬后返青快。冬季或早春在这种土壤上栽培，可以达到早收早销的目的。但为了追求高产，也可以选择水肥性强的壤土或粘壤土种植。

菠菜在中性至微酸性土壤中生长良好，最适pH值为6 ~ 7，但在酸性土壤中生长缓慢。当pH值小于5.5时，叶子容易变黄、变硬、无光泽和不伸展。所以酸度超标的土壤需要用石灰或者草木灰改良。生产实践证明，菠菜用苦水(即含有钾、钠、钙等盐类的水)浇灌，长势良好。这是因为酸度高的土壤因为水苦而酸。

　　五、菠菜生长对养分的要求

　　菠萝生长需肥量大，为保证菠菜的正常生长，需要施用氮、磷、钾三要素俱全的肥料。在此基础上，要特别重视氮肥的施用。氮肥充足时，叶部生长旺盛，产量高，品质好。缺氮时，植株矮小，叶片发黄，叶片小而薄，纤维多，品质差，而且容易未熟抽薹。生产上关于氮肥对菠菜产量和质量的重要性较易认识到，但施氮过多，偏施氮肥，而忽视磷、钾肥的应用才是生产上更要引起注意的问题。磷肥能促进叶片分化和根系的生长发育，提高菠菜的耐寒能力。钾肥适量，叶片生长肥大，养分含量高，品质好。据测定，每生产1000千克的菠菜，大约需要吸收纯氮8.4千克、五氧化二磷2.1千克、氧化钾11.1千克。试验证明，仅施氮肥的菠菜，与施用氮、磷、钾的菠菜相比，株高降低33.3％，单株重降低43.5%。在缺硼的田块中种植菠菜，心叶卷曲、失绿，植株矮小。在施肥时每亩配合施用0.5~0.75千克的硼砂，或加水配成溶液，叶面喷洒，可以防治缺硼症。