生菜是叶用莴苣吗？生菜的形态特征及其三个种

生菜是叶用生菜吗？其实，别说是城市人，就连很多农村人都不太了解生菜和生菜的关系。我们就来说说这个话题，介绍一下生菜的形态特征及其三种类型，以供参考。

一、生菜是叶用莴苣吗？

生菜和生菜都是菊科生菜属植物，但生菜不是生菜，而生菜是生菜。具体来说，生菜按食用器官可分为叶用生菜和茎用生菜。生菜属于叶用生菜，可以生吃，味道清爽可口。

我们常说的生菜就是指生菜。竹笋肉色翠绿，质地酥脆。它们是茎生菜。所以，生菜包括生菜，但它不仅仅指生菜。生菜是叶类生菜，食用部分通常是嫩叶。

二、生菜的形态特征

生菜根系浅而密，主要集中在20cm土层。株高约25-100厘米，茎直立，单生且缩短，基生叶互生于缩短的茎上。

生菜的基生叶和下部茎叶较大，呈倒披针形，颜色深绿色、黄绿色或翠绿色，长约6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，叶面和叶缘平坦或皱缩。外叶呈波状或浅裂，外叶展开，内叶疏松或融合成叶球。

头状花序在茎、枝顶端排列成圆锥花序，瘦果倒披针形，浅棕色。

三、生菜的三个种类简介

生菜按生长形态可细分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。

1、结球生菜

顶生叶形成叶球，圆形或微圆形。叶子全缘、有锯齿状或深裂，叶子表面光滑或有皱纹。

结球生菜是喜凉爽气候、忌高温的作物。生长期需要充足的阳光。光线不足很容易导致头不均匀或松动。

2、皱叶生菜

皱叶生菜不形成头状。叶子呈椭圆形，有长叶柄。叶缘呈波浪状，有凹口或深裂纹。叶子表面有皱纹，叶子簇拥着，像大朵的花朵。

皱叶生菜的主要特点是它不形成球。主要品种有“红帆”紫叶生菜、红花叶生菜、绿波、东山生菜等。

3、直立生菜

直立生菜的主要特点是叶片狭长、直立生长、叶片全缘或呈锯齿状、叶厚、肉厚、风味差。

该品种生菜市场需求量小，品种少，分布区域也不广。在中国很少种植。