抱子甘蓝栽培技术

球芽甘蓝（Brassica oleracea L.var.gemmifera Zenk.），又名抱子甘蓝和子芽菜。 S是Brassica oleracea的Brassica oleracea种的腋芽中能形成小芽的品种。顶芽和侧芽均发育良好。顶芽发育生长并不断长出新叶形成同化叶，而腋芽则膨大发育成小芽球。每个叶腋可形成一个小芽球。芽球是球芽甘蓝的可食用食物。部分。小芽紧凑，呈球形，直径2-5厘米。叶子柔软，纤维少，味甜，品质优良。可清炒、冷藏或加工成罐头。是欧美国家的重要蔬菜之一。福建省栽培食用时间短。随着品种和栽培技术的改进，球芽甘蓝在我省易于开发和推广。栽培技术总结如下：

1 种类与品种球芽甘蓝按株高可分为高型和矮型两种。矮生种，茎高50cm左右，早熟；高大品种，茎高超过100厘米，属晚熟品种。根据豆芽的大小，也可分为球芽甘蓝和抱子甘蓝。球芽甘蓝直径大于4cm，产量高，但品质差；抱子甘蓝的直径小于4厘米，质量更好。从移栽到第一个芽球成熟，早熟品种需要90-110天，晚熟品种需要120-150天。

2 播种抱子甘蓝易过春化期，适时播种是抱子甘蓝栽培的关键。播种过早，植株下部非球形腋芽较多，植株早熟，产量低；播种过晚，植株营养生长不足，收获期就会推迟。在福州，9月上旬至10月上旬是播种的适宜时期。一般育苗移栽，苗床应选在排水良好的地方。播种后覆土宜浅。为降低气温，防止暴雨，应加盖遮阳网遮荫。待幼苗长出2片真叶时分苗一次，长到45片真叶时定植。一般苗龄为3545天。

3施肥定植球芽甘蓝生长期长，需肥量大。长势差直接影响产量，定植前应施足基肥。基肥宜采用腐熟有机肥，每667m2施2000-3000kg，磷肥20kg。整块土，深沟高边，排水良好的沟渠，防止内涝。选择多云或晴天的傍晚设置。每边种植2行，株距30-50cm，每667m2种植2000-2500株。带土种植，最大限度地减少对根系的伤害，提高成活率。

4 田间管理抱子甘蓝定植后，要肥水充足，以促进同化叶的形成。小芽出现后，保持土壤湿润，适当施氮、钾肥。具体方法应以先重后轻、不缺肥为原则，可分期追肥，一般追肥34次。第一次定植成活后45天施稀肥，以利植株恢复。第二次，约在定植后1个月左右，施人粪尿2000人，施于667m2，促进植株营养生长，使其在进入结球期前有一定数量的同化叶片。两次追肥必须结合中耕培土，防止肥水流失和植株倒伏。球茎膨大期进行第三次追肥，施尿素10-15kg，面积667m2，促进球茎发育膨大。第四次追肥在芽球收获期进行。这时候，下部的芽球不断被采收，上部的芽球不断形成，养分消耗很大。适时追肥有利于增产。每次收获后，轻施一次肥料。

球芽甘蓝的形成需要气候凉爽、光照充足、日照时间短、肥水充足等条件。生长期根据气候条件适当浇水，不可太干也不可太湿；应及时摘除植株基部的芽球和成球不良的病叶，以减少养分消耗，也有利于通风透光；芽球长在叶腋，芽的生长膨胀会受到叶柄的压迫，造成芽球的形成不正确，影响外观，特别是矮生种，节间短，有更大的影响。上面的叶子不能多次去除；当植物生长到一定程度时，心脏被抽动以集中养分并加速芽球的膨胀。 5 害虫防治

抱子甘蓝的主要病害是枯萎病、霜霉病和黑腐病。枯萎病发生在苗期。植株染病后，几天内就会枯萎、枯死，甚至残废。胚芽发芽要求相对湿度在98%以上，苗期不能积水。发病初期拔除病株后用75%百菌清喷施；霜霉病一般多阴雨天，通风不良，连作地易发生病害，应做好田间管理，发病后用25%甲霜灵喷雾；对于真菌性病害，在发病初期应及时拔除病株，并用72%的农用硫酸链霉素或60%的琥珀酸乙基膦铝进行防治。轮流服药，10天1次，连续23次。

害虫主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。要及时检查，及时防治，可快速喷洒一次。

6 采收待小芽连成一体，相当结实时即可采收。采收时，用小刀从花蕾基部横切，去掉花蕾外层的叶子，露出淡黄色的球茎，方可上市。抱子甘蓝的收获期长达2至3个月，每株可收获40多个芽菜，667平方米的产量为800至1000公斤。早熟品种的采收应自上而下依次进行，及时采收，促进植株生长；晚熟种可自上而下一起采收。