春节上市韭菜最佳栽培法

人们过节爱吃韭菜饺子，因此每年春节期间韭菜价格最高，去年达到3.20元/斤。由于韭菜不方便长途运输，所以大部分仍就地生产、就地消费。把蔬菜从南方运到北方并不能解决根本问题。山东省枣庄市山亭区农业广播学校“绿色证书”学生、桑村镇于庄村青年农民徐超去年在大棚里种植了791株雪韭菜，并在周边上市。春节，每亩收入14000元。

1、品种选择。优选高产、优质、抗寒力强、冬季返根晚、春季复绿发芽早的791雪韭、汉中冬韭、平韭2号等。

2、拘留时间。薄膜扣棚应待植株养分回到根部后施用。山东等地韭菜的营养生根期一般为10月中下旬至11月中旬。当韭菜地面上部完全枯萎时，应及时清理畦面，并于12月上旬或中旬安装薄膜扣棚（可在中拱棚、温室、半拱棚等）。将覆盖膜拉紧，将其牢牢埋在周围，然后用压膜线或压力棒进一步压紧薄膜，以增强抗风能力。韭菜设施栽培的一般方法是初冬韭菜回根后进行覆盖。通常需要45 至52 天才能收获第一批作物。在山东，第一批作物的收获时间约为一月中旬至二月初。

3、闭棚后的管理

1、温湿度控制。棚棚扣好后，利用阳光作为热源，白天提高棚内温度。夜间主要采用塑料薄膜、草苫等覆盖物防寒保温。棚内温度白天应保持在18-28，夜间8-12。在温室初期和每次收获后，为了加速韭菜的发芽和新株的生长，温室温度应稍高，可达30。采收前应降低温度，使叶片生长健壮，避免倒伏和腐烂。通过揭开草苫、开闭棚膜通风口来调节温度。从闭棚到前两茬韭菜收获期间，外界气温较低，要晚开草帘，早盖，无风或微风。阴天、下雪天不必拉开草帘。如果连续下雪34天，棚内就会处于寒冷潮湿的状态，容易出现烂根现象。中午室外温度稍高时，应打开部分草帘、薄膜，排除湿气。棚内相对湿度不宜超过65%，防止韭菜发生灰霉病。 3月初后随着气温逐渐升高，应加大通风量，并逐渐撤去草帘。 3月下旬至4月上旬收获第三次韭菜后，即可揭膜露地栽培。棚棚拆除后的管理与韭菜露地栽培基本相同。

2.肥水管理。设施内种植的韭菜主要依靠韭菜球根和根部储存的养分，以及封棚前用冻水追肥在土壤中积累的水分和养分。一般第二茬韭菜收获前无需浇水、追肥。如果关棚前肥料和水没有跟上，植物生长就会衰弱。采收12刀后，应适量追肥并浇水。可追施尿素、碳酸氢铵等速效肥料或腐熟的人粪尿。追肥、浇水后，应及时进行中耕，并适当通风，避免棚内湿度过大，引起烂韭菜等病害。

4、病虫害防治。设施栽培韭菜的主要病害是韭菜灰霉病。可喷洒50%速光灵可湿性粉剂1000-1500倍液、90%贵妇草500倍液或50%芬太尼1000-1300倍液防治。一般710天喷一次，连续喷23次。主要害虫是韭蛆。利用韭蛆成虫出苗高峰期多在地面爬行的习性，于上午9时至11时向根际附近地面喷施2.5%杀敌乳油4000倍液进行防治。