选择产量高、品质好、耐寒的韭菜品种，如平九4号、平九5号等。选择土层深厚、渗透性强、有机质含量高、排灌方便的砂壤土地进行种植。冬前深耕，结合播前整地，施足基肥，每亩施腐熟有机肥5000-6000公斤，做成3米宽的高畦，便于夏季排水。
4月中旬开沟条播，行距30厘米，沟深6厘米，每亩播种量3 ~ 4公斤。播种后浇水覆土2cm厚，用地膜增加地温，保持土壤湿润，以利于出苗。出土时有70%的幼苗被移走。从苗高到苗高16 cm不施肥，每隔7-10天浇一次小水。苗高16厘米后，结合浇水，每亩施人粪尿500公斤。以后适当控制生长，防止韭菜苗长得太高。初秋天气转凉后，是韭菜生长的旺季。要加强肥水管理，结合浇水追肥2 ~ 3次，每次每亩用尿素15公斤，氯化钾30公斤。根据天气情况浇水，干旱时每5 ~ 7天浇水一次，以保持地面湿润。土壤冻结前，要用冻水浇灌，以保证棚子封闭后的需要。后来立秋发现植株抽薹，及时摘掉嫩枝，促进根部养分积累。
待植物已返根(即死于地面以上)后，应封闭棚，封闭棚前应清理花园，在床面上铺一层腐熟的粪肥，每亩用量5000公斤。施肥后要松土，提高地温。两张床扣成一个大棚，再把两个小拱门扣在大棚里，盖上无滴膜。棚温白天控制在18 ~ 23，夜间控制在8 ~ 10，中午棚温不超过25。棚后45天左右收刀，一般收4 ~ 5刀后不收，进入养根期。一般亩产6000公斤左右，每亩年产值5200元。韭菜种植后可连续收获4年。
矮生芸豆是早熟、耐低温、抗病品种，如江薯81-6和美国供应商。第二年2月中旬，将晒干的芸豆种子直接播种在韭菜之间，每亩3000穴左右，每穴4粒，每亩4斤。待真叶展开，复叶开始出现时，配合浇水施少量腐熟的人粪尿，每亩500-1000公斤，加过磷酸钙2公斤，氯化钾2公斤。当植物现蕾时，配合浇水，每亩施入2000公斤人粪或15公斤速效氮磷钾复合肥。通常结荚时浇水2 ~ 3次，棚内温湿度管埋韭菜。当夜间(即4月下旬)室外温度稳定在12以上时，揭掉棚膜。为防止落花落荚，可用1 ~ 5毫克/升萘乙酸溶液或15毫克/升吲哚乙酸溶液喷洒花序。一般播种后50 ~ 60天开始采摘，持续40天左右。矮生芸豆亩产1450公斤左右，平均每亩产值3600元。
丝瓜选自抗寒性强、早熟、高产、抗病的品种，如江薯1号、淮阴早丝瓜等。次年1月下旬，用温室营养钵育苗。3月中旬，瓜苗有3 ~ 4片真叶时，应种植在大棚中间排水沟两侧，每侧一行，株距1.2m，每亩180株左右。移植前给活树浇足够的水。当丝瓜的主藤长到50厘米时，把它引到棚架上。在雌花出现之前，除去所有侧生藤蔓，在frui之后
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