怎样利用塑料大棚软化栽培韭菜

(1)韭菜根选择：塑料顶棚软化栽培最好选用2年生以上的韭菜根。如果没有，则需要在春季播种一年，冬季覆盖。若夏、秋季播种，当年不能进行冬季生产，需第二年培根一年后才能覆盖冬季生产。

（2）棚前准备：播种、定植、夏秋季管理等均与栽培青韭相同。不同的是：软耕是进行沟植。挖沟，行距33-35厘米，沟深10-15厘米，穴距15-20厘米，每穴种植30株。挖坑种植。进入11月中旬后，韭菜逐渐回根、枯萎。待叶子枯萎时，用锄头除去枯叶，然后用竹耙拾起韭茬，清理枯叶，松土，然后搭棚。

（3）闭棚后管理：闭棚后管理重点是保温、防蛆、中耕和土壤改良。首先，将棚的四周盖严实，不留任何缝隙。北侧可铺一层草苫，或在玉米（或高粱）秆之间夹一层风障，以防风避暑。平时，每天及时揭开草苫，尽可能延长照明时间。覆盖后半个月内，棚内温度越高越好。韭菜长出新叶后，气温会逐渐下降。扣棚初期，可在晴天中午揭膜，用四齿镐中耕松土3-4次。同时结合中耕，可在韭菜根基部填入药物，防止生蛆。闭棚后20-25天韭菜出苗后，白天棚内温度应保持在20-25，夜间尽量保温，以促进其生长。当湿度较高时，应开始通风。如果网格内温度不足，中午还应通风，排除湿气。放完空气后，覆土一次，高度3-4厘米。当苗高10-12厘米时，进行第二次培土，土高6-8厘米。共耕土3次，使韭菜行成沟，韭菜根形成土堆，覆土呈“”形。翻土软化后的韭菜长10厘米以上，茎秆粗壮，品质好，产量高。

土壤软化阶段的温度管理很重要。一般白天保持在16-20，不超过22；夜间5-8，不低于3。气温低，叶子易受冻。但气温高，叶片徒长，软嫩，幼苗弱，抗寒能力差。一般韭菜采收后40-60天即可长到20-25厘米高，应在新年前后割割第一茬。收获时，先揭去薄膜，从畦一端开始，从畦内缘取出部分垄土，然后将韭菜垄一侧剩余的土剥离，露出原来的部分。畦面，然后用刀收割靠近畦面的韭脊。胡茬应修剪在同一高度。不要伤害球茎，以确保下一茬韭菜健康整齐地生长。

第一茬作物收获后，用铁耙平整田面，清除碎叶等，连续中耕2-3次，松土表层。 7-10天后，第二批幼苗就会出现。后续土壤耕作和温度管理均相同。第一茬作物。 1个月后，苗高可达25-30厘米。春节前后售价较高，二茬作物通常在春节期间收获。第三茬及以后管理时，由于气温较高，生长较快，管理上要特别注意通风降温，保持棚内温度在25以下。为促进其生长，提高三茬产量，二茬收获后，每亩可结合浇水施硫酸铵20公斤左右或尿素15公斤左右，然后中耕松土。以提高地面温度。第三茬割完后，即可拆除大棚，管理与露地韭菜相同。 4月下旬停止收割，进行根部管理，为明年冬季韭菜高产奠定基础。