蘑菇的种植技术方法要点

     一、蘑菇种植对地势要求
    菇房要求地势较高，周围开阔，环境清洁，房子朝南，顶上设风筒，墙壁上开设南北对称呈长方形的天窗和地窗。菇房要求 防风防雨，室内能保温保湿，通风透光（散射光），空中便于冲洗，或便于每次栽培加垫新土夯实。周围墙壁用石灰水消毒，房内每次可用药剂熏蒸消毒，避免杂菌 感染。
   菇床可用竹制，木制或铁制，床宽1.2米，横档以毛竹或杂木搭架，摊上芦垫等。床与床间距0.4-0.6米，底层距空中0.3米；层与层间距0.6米左右。床架周围留出走道。参考以上条件，各地可依据状况，应用简易房室加以修缮应用，或量体裁衣搭盖菇房。
    二、培育料的堆制
    培育料要经堆制发酵处置，分解为可供蘑菇吸收应用的养分物质。过来多采用一次发酵，发酵不甚完全，营养末失掉充沛分解，杂菌和虫害还有存在。为处理这个成绩，近年开展了二次发酵（后发酵）技术。
    蘑 菇培育料次要是用牲畜、家禽粪便和麦草、稻草等配制而成。约7月上、中旬开端堆制，粪草比例普通为7：3或6：4。稻草类要先晒干切断，粪便要晒干粉碎。 其它配料为大批的石膏粉，过磷酸钙等。培育料用清水或尿液浸湿，一层草一层粪堆好，然后可掩盖草帘保温湿。建堆3-4天后可第一次翻堆，水份不够可加水增 温。7-8天当前第二次翻堆，每100平方米培育料中参加1.5千克石膏粉。11-12天后可第三次翻堆，100平方米培育料中参加150克过磷酸钙。堆 制后约13天，即完成前发酵。趁热将料搬进菇房，在菇床架上摊开，密闭房内窗户，迅速将室温进步到60℃左右，坚持2-3小时，然后可降低到52℃左右， 坚持4-7天。室内加温可用煤炉或蒸汽管道，并维持室内一定湿度，这就是后发酵。后发酵是蘑菇培育中一项新技术，有杀虫灭杂菌的效果。并使培育料中发生大 量无益微生物，氨味完全扫除。由于嗜热性微生物的活动，大大地改善了培育料的质地，蘑菇可吸收应用的养分物质添加了。
    三、收获及覆土
    料 温下降到28℃以下时，即可开端收获。将培育料整理成立体，厚度12-15厘米，采用穴播，株行距约9×9厘米，每瓶菌种（750毫升）约播1平方米，若 要发菌快，可多播一些。收获后需留意保湿，菌丝开端萌生生长时，要逐渐增强通风，促使菌丝向料内生长，并控制杂菌生长（发现时可挖去）。菇床上要掩盖细泥 团，蘑菇子实体正常构成，生长。可用晒干的菜园土上豆类土等肥土块过筛，大泥团约鸽蛋大小，小泥团约花生仁大小。当菌丝体发满外表，并已深化培育料之大部 份时即可停止，先盖粗土，（约2.4厘米厚，含水量20%），后盖细土（约1.2厘米左右，略干）。
    四、水份管理
    蘑菇的 水分管理要做到少喷勤喷。培育料和覆土层根本是底湿上干，内湿外干。温度坚持在10-18℃，最适合于实体构成生长。发现粗细土层上有小菌蕾时，要喷施出 菇水，当子实体发育到有豆粒大小时，可多喷水，以利发菇。出菇时期，空气湿度坚持80-90%。秋菇采摘三批后，气温降低，可用0.2%尿素或硫酸铵，腐 熟的人粪尿、畜尿或1%葡萄糖追肥。入冬后，增强管理，还可实验用添加菇房室温的方法持续产菇。春菇消费约在3月份开端，管理需保温保湿，适时喷水，并在 每批菇采摘后，下批菇蕾构成前喷施追肥。
    五、采收