膳食羊奶符合中国人的遗传特征

曹宾云教授表示，中国人和西方人都是黄种人，在乳糖酶的消化代谢方面存在很大的遗传差异。这种差异无疑是由基因调控不同造成的，尽管这种差异的基因调控机制还有待观察。现已澄清，绝大多数中国人（约60%）体内缺乏乳糖降解消化酶，这一点已被大量实验研究证明。由于体内缺乏分解乳糖的消化酶，中国人在喝牛奶时容易出现乳糖不耐受或过敏反应。因此，吃羊奶符合中国人的遗传特征。

李时珍在《本草纲目》中论述：“羊奶味甘，性温，能补寒虚，润心肺，止渴，治疲劳，益精气，和小肠气，益气。”大肠，治疗小儿惊厥和干呕。”南朝齐梁医学家陶弘景说：“羊奶其实是补肾之药，所以北方人多食，强身健体。”中医认为，羊奶是补肾之药。属于温性食物，具有暖胃补肾的功效，长期饮用可以改善夜尿过多的症状。

《本草纲目》还记载：“乳主补五脏，美白肌肤，益气止渴，爽肤润发，灌目止泪”。现代研究证明，羊奶与母乳一样，富含EGF因子（即上皮细胞生长因子），具有延缓皮肤衰老、防止色斑、消除皱纹、使皮肤光泽、细嫩、富有弹性的功效。实践中发现，长期喝羊奶的人皮肤白嫩，而且羊奶对健身有特效。

曹宾云教授认为，中国人最适合喝羊奶。向全民推广羊奶饮用，不仅让全体中国人坚强起来，也让全体中国人美丽起来。更重要的是，它可以让所有中国人变得聪明。