有一套养猪用的1斤猪肉可以卖到480元

放音乐喂饮料养生态猪；现代屠宰和精细分割创造高效益；培育和实现流通，有效抵御市场风险3354　　崔胜利养猪真有一套

12月20日，滨州下了一场阵雨。洋县新城街道办事处康顺牧业有限公司生猪屠宰车间一片繁忙景象。工人们正在紧张地调试设备，准备几天后投入正式生产。看着这一切，公司董事长崔胜利感慨地告诉记者，目前，仅公司的养殖基地就有大小猪2000多头，合作社吸收了158名社员。公司生产的“慕田源”牌生态猪肉价格稳定，供不应求，自身的养猪事业没有科技的助力不可能有今天。　　听音乐喝饮料 生态猪营养高

早在2008年初，崔胜利就成立了利发养猪专业合作社，但传统方式饲养的猪缺乏市场竞争力。经过对养殖市场的深入分析和了解，2009年，崔胜利决定迎合现代人追求健康的消费理念，瞄准绿色高端消费市场，成立了阳信康顺牧业有限公司，并为公司的生态猪注册了“慕田园”猪肉品牌。

在专家的指导下，崔胜利成功培育出猪的新品种————金华。这种猪肉肉质细腻，无论喂多久，肉都不会糊。而且在饲养程序上，严格按照科学、生态、环保的先进理念，创造了一套统一饲养和检疫措施的方法。

在康顺牧业的养殖基地，记者看到所有猪舍和放养场都实现了现代化监控。管理人员可以看到产房、仔猪房、放养场、育肥房等的情况。只要坐在有空调的管理室内，就能及时掌握猪舍的温度和饲料的投放。猪圈南侧是一个1米多高，面积50-60亩的砖围。有一个放养圈，里面有一个“游泳池”，猪可以在里面尽情玩耍。

崔胜利说，这里的猪吃五谷杂粮，喝“饮料”。不同生长阶段的猪吃的纯天然粮食发酵料比例不同。每天喝益生菌饮料，从而提高猪的免疫力；听音乐娱乐自己的性情。每天定时播放7次音乐，让生长猪听着音乐在放养场散步玩耍，促进其健康成长。

值得一提的是，普通饲养方式饲养的猪，155天即可出栏，而康顺牧业饲养的猪，通过潜伏期、过渡期、生长期、成熟期四个阶段的饲养，需要420天。猪肉中蛋白质和15种氨基酸的含量均高于国家标准，其中14种是普通猪肉的1-3倍。　　引进1条流水线 3分钟宰杀1头猪

好的产品必须得到好的市场机制的保护。为增强合作社抵御市场风险的能力和市场话语权，今年5月，在新城街道办事处的帮助下，崔胜利多方筹集资金3000多万元，开始建设占地36亩的现代化生猪屠宰场，集屠宰流水线、检验室、排酸室、冷藏室于一体，日出栏生猪500头以上。

目前，集炸猪、放血、清洗、脱壳、掏膛、剁肉于一体的现代化屠宰线已经试水成功。传统上，两三个人宰杀一头猪至少需要一两个小时，但在崔胜利的现代化屠宰车间，工作人员只需轻轻按下按钮，一头猪只需三分钟就能完成所有屠宰程序，从活猪到干净卫生的胴体猪。

崔胜利说，屠宰场实行追溯制度，不收市场猪，只杀合作社成员饲养的信息，存档到微机，给生态猪贴标签。而且为了保证猪肉的质量，屠宰场新安装了一套检验设备，屠宰后的胴体猪只有检验合格后才允许进入排酸室排酸。　　请来专业分割师 1斤肉能卖480元

虽然康顺牧业的“天木源”生态猪售价已经达到每斤30多元，但仍然供不应求。但崔胜利明白，只有精细化生产才能产生高效益。为了利益最大化，方便消费者购买，康顺牧业请来了专业的分割师，按照消费者习惯的吃法，将屠宰后的猪肉细分为五花肉、前腿肉、后腿肉。肉价也定为每斤48元、68元、88元、108元。

难能可贵的是，由于“天木元”生态猪肉的细腻和绿色品质，分割器找到了生食的一席之地。虽然一头猪只有一斤多这样的肉，但是一斤这样的肉价格可以达到480元。

建起1个沼气池 臭猪粪育出抢手菜

牲畜粪便一直是许多农场头疼的问题。而在康顺牧业，经过科学处理，猪粪成了生产有机蔬菜的宝贝。

在康顺牧业有限公司的养殖基地，饲养着2000多头猪，每天的猪屎量非常大，但在这里，你闻不到普通养猪场猪屎呛人的味道。原来，为了解决这个问题，崔胜利在养猪场建了一个200立方米的沼气池，对9个猪舍全部进行了合理的改造，其中3个猪舍改造成了带软床的猪舍。据技术人员介绍，软床是锯末和稻壳粉的混合物，并添加了特殊的有益菌。猪粪在软床上被微生物分解，变得无臭无污染，是很好的有机肥。其他6个房间改造成带地漏的猪舍，猪粪定期冲入猪舍下面的水渠，通过泡粪有效避免臭味。更重要的是，渠内的排泄物会定期被冲入沼气池。沼气发电后，沼液和沼渣足够生产100亩有机蔬菜。

目前，康顺牧业建设的50亩无公害蔬菜生产基地已基本建成，将于春季正式投产。令人高兴的是，50英亩的无公害蔬菜在播种前就被酒店和倡导健康饮食的消费者预订一空。

　科技助力效益增 合作社成了香饽饽

崔胜利深感，合作社如果能聚集成员的心，实力和效益非常重要。

由于缺乏经验，利发养猪专业合作社在成立之初只被称为。

是一个简单的致富组合体。养殖，靠的是传统模式，产品没有竞争力。销售，缺少有效的渠道与保护机制，稍有风吹草动养殖利润便大受影响。2007年—2008年，全国猪市起伏罗大，猪价先是暴涨，随后暴跌限入低迷。现实与社员预期差距较大，一段时间，部分社员怨声载道，有的甚至退社不再养猪。
　　如今，从养到宰，到卖，甚至到由此衍生发展起来的种植产业，崔胜利都融入了科技的力量。产品有了竞争力，市场有了话语权，合作社自然有了强大的吸引力。不但本村的养殖户积极加入合作社，连周边一些乡镇的农民也主动找上门来想要加入合作社。
　　崔胜利欣喜地告诉记者，目前，合作社已有社员158户，社里与社员签订合同，统一提供技术指导，统一供料，统一检疫等，只要社员能按标准生产，生猪将按最低保护价收购。而且，随着屠宰厂的开工，将会吸引更多的养殖户加入进来，由此将带动当地生猪养殖迈上一个新的发展阶段。
　　“科技助力，我的养猪事业一定会腾飞起来。”展望未来，崔胜利信心满满。