我看到的“彩色豆腐”

我见过两个卖彩色豆腐的地方：一个是县城最大的超市，一个是街边市场，也卖彩色豆浆。售价2.5元/块，白豆腐1.5元/块，超市最便宜的1.2元/块，不过小了点。

彩色豆腐脑有两种，超市里的是两种颜色，上下卡其色，中间经线，街上卖的完全是卡其色，据说是胡萝卜汁做的。

至于生意，真的不好说！不过听说刚开始的时候，因为豆腐新鲜多彩，豆腐师傅一下子买了三台，但是生意很快就淡了。

朋友说彩色豆腐不如白豆腐好吃，煮了会掉色(我试过，确实如此。不知道是技术问题还是普遍现象)。

我觉得花很多钱买彩色豆腐没必要，也不一定能赚回加盟费。但是，只有买机器的钱，还是有可能进入这个项目的。至少，如果彩色豆腐不成功，不是可以做白色豆腐吗？

豆腐是个好生意。如果变质了，就会变成豆浆和豆腐花。如果白豆腐卖不出去，可以加工成炸豆腐、豆腐干、豆腐皮.呵呵！回家两个月，白豆腐每两天买一两块，彩色豆腐只买一次。