专家分析“现磨现煮咖啡”是否可行

有读者问：

我是一名刚毕业的大学生，很看好学生市场。想在大学城搞项目。最近找了个项目，是某公司的咖啡加盟项目。经营方式是用现磨现煮的咖啡，价格3元一杯。其理念是通过现磨现煮这种方式，将高档、专业场所的咖啡引入普通消费市场，让只有少数人才能享受到的“现磨现煮”咖啡，人人都能喝到。

通过项目合作的方式，投资人不需要自己开店，也不需要办证。只要和网吧、商场、超市、桑拿、学校服务中心、夜店等合作。并利用他们已投资的几十万现成场所，摆上总部提供的“统一形象可移动控制台(展台)”，雇服务员在那里做“现磨现煮”的销售。每卖出一杯咖啡，他们会抽取销售额的20%。这个项目投资小，很适合我。但是我在网上查了一下，发现有人抱怨这个项目。

由于刚毕业，社会经验少，不知道这个项目的真实性和可操作性。希望大家给点建议。

《我要创造财富》供图。com“　　专家点评：

看了你的问题，我上网搜了一下，关于这种“现磨现煮”的咖啡项目还真不少。由于没有实地采访调查这个项目，所以无法判断商家(包括你说的这个)提供的信息是否真实，需要你多方实地考察。对于网上的投诉，我个人觉得“宁可信其有，不可信其无”。

鉴于本项目的一些广告，您在考察本项目时应注意以下问题：

1.公司是否有加盟资格。根据商务部发布的《商业特许经营管理办法》中的规定，被特许人应在中国境内至少拥有两家经营一年以上的直营店或其子公司或控股公司设立的直营店。真正搞特许经营的公司，一定要有自己的直营店。如果没有直营店，就不是真正意义上的加盟品牌。

第二，打着加盟的旗号招募加盟商。在咖啡项目的广告中，我们可以清楚地看到，商家在宣传中只提到了“合作经营”，而没有提到“加盟”。从这个角度来说，并不是真正的特许经营。既然是合作经营，为什么还要收加盟费？这不排除公司收取加盟费，实际上是让投资人购买其设备。

第三，充分了解大多数投资者的投资心理。从广告中，我们可以看到“投资小，收益大”。利用广告对比的方法，告诉投资人开一家咖啡店要几万甚至几十万，这样的投资可以开几千块钱。有些不理智的投资者倾向于认为我只要花不到5000元就能获得很多利润。为什么不呢？但是，真的静下心来想想。如果这个项目真的很好，公司为什么不自己开直营店，自己树立品牌，然后发展加盟业务赚更多呢？而且从广告的角度来看，完全没有盈利模式。一个没有盈利模式的项目如何保证投资人能赚钱？

4.“借鸡生蛋”的商业模式能否赚钱。通过项目合作的方式，投资人不需要自己开店，也不需要办证。只要和网吧、商场、超市、夜店等合作。我们可以用它们投资几十万现成的装修好的地方，放在咖啡机上等着钱来。这种模式表面上看起来很有创新，是一种很好的致富方式，但是仔细想想就会发现有很多你根本不知道的问题。

你买了什么样的机器？煮出来的咖啡好喝吗？咖啡豆的质量如何？更重要的是，网吧、超市、夜店等场所的老板会考虑和你合作吗？销量有宣传的那么好吗？喝酒的人多吗？如果卖咖啡不属于合作单位的经营范围，会被工商局查封吗？……很多问题需要逐一澄清。

人们对咖啡的需求不像喝水那么大众化，但真正喜欢咖啡的人，除了咖啡的好味道，更喜欢咖啡的氛围和文化。所以咖啡项目建议你先做市场调研，各方面考虑清楚。不然你回购机器也赚不到钱。