开米线店赚钱吗？创业路上的第一桶金

自古就有“南面北面”之说。一碗米粉是很多南方人早上充饥的早餐，也是陷入“午餐难”时的终极选择。可以说，南方人的生活，米粉是相辅相成的。南方每个省份都有自己的一碗米粉，有着自己独特的记忆，甚至同一省份的不同城市也有不同的米粉。

得益于国人的“吃货”属性，如今的米粉就像火锅一样遍布全国各地。无论是在高楼林立的CBD，还是在蜿蜒长长的小巷里，都可以看到米粉店的身影。米粉店也因其受欢迎、好用的诸多原因，成为了很多人创业路上的第一桶金。

开一家米粉店赚钱吗？答案是肯定的。自古“民以食为天”，餐饮行业一直是创业的热点。更重要的是，随着外卖行业的兴起，餐饮行业在获取客流量方面解决了很多问题，但也相应提高了商家的运营管理能力。但总体而言，利大于弊。 “餐饮+外卖”的复合商业模式相当于为商家创造了更多的盈利渠道。甚至还有很多米粉店，实体店里只有十几个座位，却靠“外卖”来盈利。

米粉的制作过程并不复杂，但要做一碗美味的米粉还是需要花费很大的功夫，这也是为什么现在市面上的自营米粉店大多是传家宝甚至是百年老店的原因。对于没有“做米线”技能的人来说，开米线店是否就意味着没有竞争力、赚不到钱呢？事实上，事实并非如此。如今市场经济下，米粉店也可以加入，也不愿意加入。无非是多花一点精力和金钱，寻找相关的原料供应商，思考如何煮汤才能更适合顾客的胃口。

当然，“失去的东西在东方，收获的东西在桑榆”，自营收获的不仅仅是个人创业经历，更重要的是对整个市场运行机制的理解；加盟可以借助品牌的知名度快速打开市场。做出选择时，需要根据当地市场的实际情况以及自己的资金投入情况进行具体分析。

米粉店的受众非常广泛，可以说是覆盖了从幼儿到老人的所有人。市场前景不用说，关键在于无论是特许经营还是自营，产品质量永远是第一位的，其次才是自身的管理和运营能力。我不知道有多少。只有注重运营、懂运营，才能在当今快速消费的时代走得更远。