张利嘉追求的是，要有国际流行范儿的“高大上”，但打底的一定是中国文化。
文 | 及轶嵘
虽然也是混时尚圈的人，但张利嘉在摄影师的镜头前并没有那么自如。她按照摄影师的提示变换身体的姿势，忍不住笑起来：“我一看到镜头脸就僵硬。”她头发极短、身材高挑，秀气的五官与电话里沙哑的嗓音形成很大反差。
张利嘉身后靠墙壁的衣架上，挂满裙摆拖地的洁白婚纱。另两个房间，则是2013年推出的高级成衣系列和男装便服。
张利嘉3年前萌生了做高级定制(简称“高定”)的想法，2013年春节，Betsy Cheung弼禧高级定制会所在一栋装潢精致的二层小别墅里开始试营业。高级定制服装是时尚的最高境界，源自巴黎，在欧洲有一套严格的标准。每一件高定服装都独一无二，很多都是纯手工制作，价格不菲。
一直以来，高定的刚需群体就是演艺界的人士。但张利嘉不喜欢演艺圈的浮华，她更愿意将Betsy Cheung弼禧的客户群体定位为中国的精英阶层，也就是商界和文化界的精英。她发现，中国的企业家经过几十年的成长，思想和能力已经一点都不逊于西方企业家，稍逊的是个人形象。“中国企业家的内在和外在形象形成了极大的反差。需要我们这样的品牌帮他们打造个人形象，教会他们过更有品质的生活。”
个人形象大管家
2013年，Betsy Cheung弼禧推出了一个成衣系列——“故宫迷图”。这套衣服整体风格很现代，但拼接部分加入了鲜明的中国元素。设计师找到一幅故宫地形图，在地形图中又加了很多他眼中的中国元素。将这个图案印在真丝上。衣服的拼接部分，用的都是印有故宫地形图的真丝面料。
这位设计师十几岁就出国，一直在国外学习和工作，对中国的印象还停留在年少的时候。他的设计，明显带有中西文化融合的印记。
这就是张利嘉追求的东西，要有国际流行范儿的“高大上”，但打底的一定是中国文化。
她在搭建团队的时候，就要求作为品牌灵魂的设计师一定是中国人，但必须要在国外学习过服装设计，必须在国外的服装公司工作过。两个设计师都是按照这样的标准挑选出来的。“我不相信一个纯粹的外国人能给中国人设计好衣服。”她说。
中西融合的设计理念也体现在Betsy Cheung弼禧这个名字上。中文名古色古香，弼是古代辅佐君王的大臣的称谓，禧是喜悦、祥和的意思。两个字用在一起，希望传递这样一种品牌理念：衣服能给人带来更多喜悦，是人的幸福生活的一部分。英文名则效仿国外一线服装品牌用创始人名字命名的做法，Betsy Cheung是张利嘉的英文名字。 “张”用的是香港的拼写方式。她觉得香港是把中国文化和国际范儿结合得最好的地方。
设计师要充分了解客人的需求，她(他)的身材气质，她(他)在什么场合穿这件衣服，根据这些做出设计稿，然后根据客人的尺寸做出小样，行话叫“白批”，让客人试穿。下一步是选定面料，制成半成品，再试装，最后才进入成品的制作。一般的高级定制要经过三次试装，不断修改、完善。像迪奥这样的国际一线大牌，要试装10次以上。除了设计师之外，整个过程还需要工艺师、制版师等技师的分工协作。
除了给客人设计、制作衣服，张利嘉还经常碰到客人来求助：我明天有个活动，帮我分析下应该穿什么衣服，怎么化妆?
“客人其实非常希望我们将他们的形象包办下来。” Betsy Cheung弼禧希望在高定领域做客人的个人形象大管家，给客人提供全方位的整体造型服务。这包括两个层面，一是服装层面，不会单做某一类型的衣服，而是既有生活装，也有商务装、礼服;既有女装，也有男装。另一个层面是给客人提供形象诊断、色彩分析、化妆、礼仪等整体形象服务。
高定靠的是圈子营销。客人是个小众群体，都集中在一个个小圈子里。“只要在一个圈子里做成了一个人，她(他)就会不断介绍身边的朋友过来。” Betsy Cheung弼禧也整合了不少资源，经常举办沙龙等活动，也和其他一些机构合作，进行高端客户的共享。这些都会给Cheung弼禧带来新的客人。
女汉子是怎样炼成的
Betsy Cheung弼禧是张利嘉的二次创业，此前，张利嘉已经在服装行业打拼近20年，做的是另一种定制，给企业做制服。那时候张利嘉也会为企业的高管单独设计和定制服装。“这些年来从事的是一个没有开店面的高级定制，因而现在做起来就没有觉得很陌生。”张利嘉觉得转型顺理成章。
虽然还是服装，但完全是个崭新的领域。她常常告诫自己的团队：不要急于求成，踏踏实实把产品做好。让产品说话，让客人帮你说话。
张利嘉在北京长大。小学三年级就开始在区体校打篮球，是半职业选手，大学学的是机械设计，都跟服装风马牛不相及。她看起来五官秀气温柔，但生就男孩子脾气，豪爽刚强，小时候的玩伴也是男孩子占多数。
张利嘉快毕业的时候到国营单位去实习，每天泡茶、看报、开小会，没有正事。不到3个月，她主动要求离开，把档案拿回了街道。那是1989年，国家正鼓励发展个体经济，她投身商海，成为中国最早一批个体工商户。
几年之后，张利嘉想办一家服装公司。她先去北服学了一年服装设计。快结业的时候，营业执照也办下来了。1994年，公司成立，一干将近20年。从三五个人的小作坊，到十几二十人的小车间，规模不断扩大。2007年是服装厂的鼎盛期，有200多名工人，年营业额有四五千万元。那一年开始做制服的出口。虽然这个行业拼的是关系和背景，但张利嘉进入得早，拿订单比较容易。国美、大中、北京市政都曾是张利嘉的客户。有一年北京市政在天安门广场施工，整个广场上的工人穿的都是张利嘉的工厂生产的衣服。
后来，制服生意竞争越来越激烈，加上宏观环境不好，制服业务在逐渐萎缩。到2010年由于汇率问题和中国原材料、人力成本的大幅上涨，出口业务不得不停掉。“有点伤元气。”她说。这也是张利嘉转向高级定制的更主要的原因。
张利嘉的性格特点对她创业帮助很大。“我没有别的优点，就是具备无比坚强的意志力，是打不死的小强。”很多失败者都是只差了坚持最后那一步。
做制服时，有一年张利嘉接到国内某著名集团公司的招标邀请，这家公司在寻找制服供应商。当时有20多家制服企业接到邀请参与投标。那是张利嘉第一次参加如此规范的招投标。标书一式五份，密封，该集团公司5个不同部门的负责人同时开标，给每个企业打分。
打分结束后，负责招标的人明确告诉张利嘉：你们是得分最高的企业。
最后还有一个步骤，验厂。当时张利嘉的公司在一幢商住两用楼里，她在二楼租了三套房子当办公室，生产车间则在这栋楼1000多平方米的地下室里。
张利嘉知道这样的生产环境不能令客户满意，验厂基本上就意味着丧失订单。但如果像其他一些制服生产企业那样，用一家规范的工厂冒充一下，有可能蒙混过关，但这样做一是违背她的做人原则，二是一旦将来被发现，也会丧失这个客户。
客户看了张利嘉的工厂，果然放弃了他们。张利嘉深受打击，冲动之下做了个决定。“这也是整个创业过程中对我打击最大的一个决定。”她买了个几百平方米的写字楼，又在大兴租了个5亩地的工厂，“其实当时我完全不需要那个规模”。两件事同步进行，占用了大量资金，现金流出现困难。
此后的两年，张利嘉都在和随时就要断裂的现金流做斗争。苦熬两年才缓过劲儿来。
“现在，我再也不会在冲动的时候做决定。”她说。
高级定制是Betsy Cheung弼禧的第一步，下一步是在商场里推出高级成衣。高级成衣和高级定制不同，和成衣也不同。成衣针对大众市场，追求市场占有率和销量;高级成衣和高级定制都针对小众市场，高级成衣价格远高于成衣，每一款式的产量和销售数量都有严格限制。目前，所有国际一线大牌做的都是高级成衣和高级定制，不追求销量，而是追求产品线的延伸，比如延伸出箱包、香水等产品。而中国目前的本土品牌大部分做的都是成衣。
Betsy Cheung弼禧现在每季也会推出高级成衣，但只是卖给会所里的客人，同时还给他们提供半定制的服务。所谓半定制，就是对高级成衣不进行任何设计方面的修改，只是按照客人的身材进行尺寸修改。张利嘉说，今年会在北京选一个购物中心，开一个对外展示和销售的窗口。
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