给人挖藕 日收入可达400元

在很多人眼里，职业挖藕人有点奇怪，只闻其名不见其人。他们知道自己挖藕为生，四处奔波谋生。隐约听说他们工资不错，一个月能挣几万块，令人羡慕。10月13日，记者在新兴乡华昌村遇到一群职业挖藕人，近距离观察他们的工作状态，感受挖藕职业的艰辛和挖藕人坚定乐观的生活态度。

特色产业 催生职业挖藕人

2014年10月，新兴乡依托独特的地理环境资源优势，鼓励外出务工人员返乡创业，大力发展莲藕种植，在华昌村成立了喜德祥蔬菜专业合作社。目前，这家合作社的莲藕种植面积已达600亩，亩产莲藕1600斤，年产值360万元。这个产业已经成为当地的富民产业之一。

莲藕的大规模生产，催生了——挖藕工这一特殊工种，他们在泥地里“淘金”。目前鲜藕大量上市，好吃但难挖。在莲藕种植基地，一群专职挖藕人，穿着深水睡衣，或蹲、或站、或跪在泥水里，就这样每天“泡”在荷塘里“淘金”。

烈日下，华昌村一个3亩的荷塘里，5个挖藕人各占一个角落，埋着头，用手在黑泥里小心翼翼地摸索着。他们时不时地拔出一整根莲藕，放在身后，然后继续地毯式地四处摸索，不放过荷塘里的每一寸淤泥。

走南闯北 泥里捞金月入上万

站在荷花池的田埂上，记者与他们攀谈起来。他们一行有五个人，其中一个叫吴，玩得很开心。抢饭碗，到处挖藕。老板问哪里，他们就去哪里，足迹遍布川渝。

43岁的吴师傅，从14岁开始就从事挖藕工作。现在，他已经在旱地挖掘了近30年。他平均每天能在荷塘挖600-700斤莲藕，旺季一天1100斤。对于收入这个敏感话题，吴闻松坦言，“还不错，哈哈。”他透露，挖藕人的收入是有计量的工资，钱是根据每人每天挖藕的数量按重量计算的。目前市场价格是挖藕0.55元一斤。挖藕快的人平均能挖700斤藕，收入在400元是正常的。"我上个月拿到了16000元的工资."吴一边在泥地里“摸索”，一边高兴地告诉记者。

从收入上看，他们的工资相当可观，远远超过同样在工地辛苦工作的老乡。吴说，挖藕不容易挣，也不是谁都能挣的。这份工作，一般人干一两天就受不了，太累了。“现在人都受不了弯腰栽苗，挖藕更是难上加难。”

挖藕不仅是力气活 更是技术活

吴说，挖藕的工作很辛苦。首先，需要很长时间的工作。按月计算，一年需要8到9个月。按时，一天有七八个小时泡在水里。“你必须在寒冷天气和炎热天气下工作。几乎每个人一年四季都能赚八九万。”他坦言，虽然辛苦，但挖藕收入不错。

虽然挖藕是个苦活，但还是要讲技术。要想在泥地里挖出更多更好的莲藕，靠的是技术和经验。“如果切藕、挖皮或者填泥，质量不一样，就很难卖个好价钱。”吴告诉记者，挖藕跟一个人的技术熟练程度有关。比如在有水的荷塘里挖，可以根据单、双藕梗和荷花的位置，判断出藕在泥里的生长方向。同时，如果测力、铲角不当，莲藕也会“变形”。

“挖藕的人或多或少都有职业病，尤其是关节炎。”吴说，因为挖藕人不停

很多看过纪录片《舌尖上的中国》的人都觉得挖藕的季节应该是电视里那样的，就是冬天，一大早，一群人划着船来到湖的深处，然后开始挖一天的藕。其实在汉中，真正的挖藕季节是从每年的7月中旬开始，一直到第二年的5月中旬，因为莲藕生长只需要两个月，等熟了也不会很久。不管你摘不摘，你都会静静地“睡”在烂泥里。

石新军今年43岁，家住汉台区七镇。他是这里众多专业挖藕人之一。他不出去工作。这几年，他在汉中挖藕已经四五年了。他每天早上5点起床，骑摩托车到许旺镇徐家湾村，6点开始在地里挖藕。

8月22日，天气晴朗，石新军和另外三名专业挖藕人一大早就赶到地里。先穿上防水裤和短袖，正式开始工作。先拔出荷叶，弯腰在齐膝深的水里摸索，双手从泥里挖出莲藕。挖藕人可以凭经验判断莲藕的长短，尽量不要弄断，提升莲藕的价值。他们把挖好的莲藕放在一个用泥土围起来的小“池塘”里，方便最后的清理和他们工作量的计算。

挖藕人在挖藕时戴着防滑手套。清洗莲藕时，他在手上套上一双袖子。整个过程娴熟利落。当所有莲藕清洗干净准备装车的时候，已经是上午10点多了。装盘前，最后用清水清洗莲藕。装完后，已经过了中午12点。对于挖藕人来说，一天的工作基本结束了。炎热的下午，他们会休息半天，为第二天的工作养精蓄锐。

64岁的李明贵也是一名职业挖藕人。他挖藕30多年了。他说，每年七八月份挖的莲藕鲜嫩，所以价值会更高。一般他们一天能挖100斤左右，一天能挣100元左右，不用去外地打工也能照顾家人，这“挺好的”。

王振丽君莲藕合作社