开设“进口食品专卖店”项目分析

进口食品全是外文，而且包装精美，味道也不错。它们不仅吸引了孩子们和年轻人的口水，也让我们这些在这里找不到项目的创业者蠢蠢欲动。而进口食品加盟连锁店也越来越充满期待。在百度上搜索进口食品，看到的都是投资广告，仿佛这也是一个新的商机。

但随着进口食品专营店的关闭和进口食品质量问题的出现，头脑发热的投资者应该更加冷静地分析经营管理风险。

先看北京晚报的一则新闻节选：进口食品安全再次受到挑战。国家质检总局昨天通报了今年1月和2月进口中国的不合格食品黑名单，共有593批次不合格外国商品上榜。其中，宝洁公司；Gamble的“Pinke”薯片再次被查出使用了国内禁用的添加剂溴酸钾。相关专家因此提醒消费者不要过于迷信进口食品。

所以，在加入之前，我们要仔细看看这个进口食品项目的真相：　　市场现状.

高利润率

入世以来，关税一降再降，人民币汇率一涨再涨。有利的集中度使得进口食品的平均利润高达40% ~ 50%。难怪进口食品企业高调打出“进口食品，发大财”的口号来招募加盟商。

没有领先品牌

这样的淘金《蓝海》还是很有原创性的。没有高度集中的品牌和完全透明的市场竞争。虽然国内的连锁品牌如千智惠、百比佳、藏宝、常青藤等在区域市场已经建立了一定的影响力，但由于门店少、配送有限，mainland China至今没有一家真正大型的进口食品专属品牌企业。

低阈值

食品进口的门槛很低。开一个10多平米的小店只需要10万，迎合了有一定积蓄，渴望独立的年轻人的创业需求。

据了解，目前国内进口食品连锁店多为加盟店，主要来自香港、广东、湖南的食品贸易公司。加盟商对加盟商的资金要求不高。一个进口食品加盟配货费最低门槛只要3万元，还会附送2万元的产品。最高配费也不过17万。广告中还特别注明“配货费已经包含开业所需的所有物品，只需向店铺安排配货物品即可开业”。

危险

高租金

进口休闲食品店一般需要把店面开在繁华地段的临街面，店面租金相当高。一家进口食品店的老板给记者算了一笔账：他15平米的店，每天的租金200多元，每天的营业额需要500元才能亏损，这还不包括税、人工等费用。

高昂的租金抵消了进口休闲食品的利润空间，加盟店的销售业绩有点不好，难以为继。

商品质量难以保证。

近日，广东出入境检验检疫局在日本进口的日本酱油和芥末酱中检出甲苯和乙酸乙酯，相关产品已被下架。此前，未经授权的贸易公司进口的可口可乐和品客薯片被国家质检总局列入黑名单。进口食品质量监管长期难以解决。　　加盟风险

《进口食品现状分析报告》显示，成为一个成功的加盟连锁店之母的标准是：拥有十家以上的自有门店，整体达到盈利标准，盈利底线是高于销售收入10%的净利润率。自有店铺的人气得到了所在地的高度认可。

而在国内，很多加盟连锁的母公司在没有达标甚至没有母店的基础上，盲目扩张加盟连锁店，以此赚取加盟费。加盟商的成功率不到20%，80%的加盟商濒临亏损甚至破产。　　操作提示

加盟进口食品专卖店，市场需求旺盛，投入少，确实是一个可行的生意。只是在经营的过程中，需要慎重选择加盟商。实地考察总部的产品和设备，是否有具体持续的加盟指导，调查了解自己门店和加盟店的经营情况，再做决定。