酸奶吧项目可行吗？

“酸奶吧”是一种运用酸奶酿造技术，使用专用自动控温酸奶机和专用酸奶包装，手工制作和销售酸奶的酸奶店。在酸奶吧里，你可以现场制作原汁原味的优质酸奶，还有各种水果、水果酸奶、太子奶。简单来说，就是以店面的形式开一家专门的酸奶厂。

目前，酸奶吧里有很多种酸奶，尤其是水果酸奶，有香蕉、芒果、柠檬、菠萝、葡萄干.如果你的口味很独特，也可以把几种酸奶混合在一起，感受DIY。一些酸奶吧的投资广告宣称，投资四六万元，年利润可达40多万元。

“我要创造财富”提供的“酸奶吧”项目已经在北京、济南、广州等城市流行起来。现在各大城市流行一种小型自制酸奶机，但是制作成本高，耗时多，制作量也比较少(一般1kg左右)，不能适应人们快节奏且麻烦的生活习惯，于是“鲜奶吧”应运而生。北京、济南、广州等地有多家门店。目前以加盟连锁店为主。酸奶的价格无法和当地酸奶厂生产的酸奶竞争，只能差异化生存。大公司生产的酸奶，要靠发酵后的调配技术来控制口感，否则都是一个味道。

就其市场需求而言，国内人均牛奶消费量与国外人均牛奶消费量仍有较大差距，因此未来乳业潜力巨大。

投资门槛方面，据调查，所有设备投资不会超过1万元。小型酸奶机价格2000元，每次可产酸奶20公斤，温控全自动，功率500~1000W W。

在利润方面，近年来乳制品市场的竞争非常激烈。经过恶性价格战，白牛奶市场价格已经降到了底线。目前白牛奶行业平均毛利率约为18%；酸奶行业的毛利率可以达到35%到40%，部分品种的酸奶毛利率会更高。

经过调查发现，很多连锁品牌都将加盟费提高到了六七万元左右，大大增加了投资人的成本。除了加盟费，在机器设备的购买上，连锁品牌的价格远高于市场价。建议投资者自己学习技术，购买设备。这样可以省很多加盟费，很多加盟品牌也没有他们吹嘘的那么好。

很多加盟连锁的品牌宣称，只需要4到6万元的投入，年利润就可以达到40万元。

根据一般投资者的经验，年利润收入40万元的话，投资额至少要40万元。

该项目其他风险因素包括：

一是奶源贵，奶源保存是个大问题，投资者需要根据自己的实际情况慎重考虑；

其次，低价袋装奶横行，对酸奶吧项目冲击巨大；

再者，每个地方消费者的口味都不一样，选择什么样的鲜奶需要反复权衡。

综合以上因素，“酸奶吧”项目只是一个漂亮的，实际操作起来并不可行。建议投资者慎重考虑酸奶吧项目。