春花椰菜栽培技术

浙江省常规花椰菜种植一般集中在秋冬季节，晚熟品种在4月份收获。近年来，春季栽培面积逐年扩大，11月下旬至12月上旬播种，大棚育苗，越冬。在蔬菜供应淡季的4、5月份上市，价格高，效益好。

1品种选择

春季栽培应选择抗寒性强、适宜春季生长的品种，如日本报春花、80天日本报春花、日本富士白4号、瑞图雪球(80天)等。

2播种育苗

播种方法与常规花椰菜育苗基本相同，但要注意以下几点：育苗要在设施中进行，并采取保温措施。播种期为11月下旬至12月上旬。*采用营养钵或穴盘直接播种，无需分苗，减少移栽慢苗期。

2.1苗整地

育苗土宜用人工配制的营养土，一般由园土和有机肥按2: 1的比例混合而成。花园宜不种蔬菜，蔬菜病菌少；有机肥必须充分腐熟。营养土中可加入少量过磷酸钙或复合肥。在土壤酸性较强的地区，应在床土中加入适量的新鲜石灰，以调节pH值；当土壤太粘时，可以加入15%左右的细沙来提高通气性。准备苗床的土壤必须破碎、过筛并混合均匀。人工配制的营养土土壤结构好，肥力高，保水性强，透气性好，病原菌少，有利于培育壮苗。

2.2播种

我省11月下旬至12月上旬播种，温室育苗越冬，各地可因地制宜选择适宜的播期，浙南较早，浙北较晚。如果在温室大棚等保护地种植，播种时间可以提前。播种前，必须将畦面整平，来回踩；苗床要充分浇水，使苗床8 ~ 10cm土层达到饱和。地下水位高、保水能力强的粘土可以少灌溉；在地下水位低、保水性差的砂壤土中，灌溉量可以大一些。苗床的水全部渗下去后，先撒一层薄薄的过筛细土，然后将干种子均匀地撒在畦面上。播种后，立即覆盖过筛的细土。覆土厚度一般为种子厚度的5倍(约0.5厘米)，覆土厚度要均匀，每平方米播种3 ~ 4克。播种后立即覆盖塑料薄膜，晚上覆盖保温保湿。

2.3枝苗(跟入)

苗床一般采用冷床，床土仍以营养土为佳。分秧前用塑料薄膜覆盖冷床烘烤10 ~ 15天，夜间覆盖地膜，提高分秧床地温。当幼苗长到3-4片叶子时，再分。分苗的时候是按照大小不同的苗来分，然后通过控制大小，促进大小，让苗均匀生长。幼苗的行距为10厘米10厘米。为防止分苗后漫灌引起地温降低，影响幼苗生长缓慢，可采用开沟粘苗法，即按10厘米行距开沟，开沟后浇稳苗水，按10厘米株距粘苗，根部覆土，下一行前灌满。缓苗后浇上水，然后犁地蹲苗。有条件的，可采用直径10厘米营养钵育苗的方法，营养钵育苗有利于保护根系，缓苗后移栽于田间。分苗后用塑料薄膜覆盖，晚上用地膜覆盖，保温促进幼苗缓慢生长。营养钵或穴盘直接播种，不需要分苗。

2.4苗木管理

出苗前应加强保温措施，使幼苗快速出土。白天控制在20 ~ 25为宜，晚上控制在10左右。在船尾

*真叶展开，直到幼苗分裂。苗床温度控制在15 ~ 18，不高于20，温度控制在3 ~ 5。温度控制主要通过地膜的晚揭早盖和通风来实现，使苗床温度处于适宜幼苗生长的范围内。在阳光明媚的日子，地膜通常从上午10点到下午4点被揭开，然后开始通风。温度高的时候可以早开晚关，通风也可以早开晚关，甚至增加通风量；气温较低(如阴天)、风力较大时，应晚揭盖，通风量小。覆盖的早晚、通风量和通风时间的长短应根据气温、风力和苗木生长情况确定，并掌握从小到大逐渐增加的原则。

在分苗前几天，应增加通风量，以增强分苗期间幼苗对外界不良环境的适应能力。为促进缓苗，分苗后5 ~ 7天内，应注意保温管理，提高苗床温度，但不宜超过30。出苗后逐渐通风，适当降低温度。床内温度白天不要超过20，晚上不要超过2。地膜要早揭晚盖，以增加幼苗的光照时间，然后逐渐增加通风量，使幼苗的生长环境接近开阔地，防止幼苗过旺。

为增强苗木种植后对低温、干旱的抵抗力，促进缓苗，应在种植前15天进行低温炼苗。通过逐渐增加通风量，苗床的温度和湿度会降低，开始一般控制在5左右，这样秧苗就不会冻坏。先在冷床上揭膜，晚上不盖地膜，逐渐揭膜、盖地膜，使苗床温度逐渐接近气温，播种前3天彻底揭膜、盖地膜。当幼苗长到7 ~ 8片叶子时，就可以种植了。移栽前，应该给它们彻底浇水。苗龄一般在60天左右。

3种植

适时种植春花是非常重要的。早栽易造成早球，影响产量；种植晚，成熟期推迟，花球形成时温度高，花球质量变差。一般只有日平均气温在6以上时才适合种植。当地寒流开始回暖时，应在阳光明媚的早晨进行。露地栽培种植期一般在3月中旬，塑料薄膜大棚种植可提前至1月下旬至2月上旬，3月下旬拆除大棚。(如保护地采用塑料拱棚或塑料大棚栽培，通过扣棚增温、夜间覆盖草帘等保温措施，可使种植期提前，收获期相应提前，但栽培意义不大。)

种植密度因地区不同品种而异，一般以亩产3500株左右为宜。

一般种植地可在秋白菜或晚稻收获后，翻耕冷冻后种植，基肥为每亩腐熟鸡粪1250公斤。种植前浇人粪尿1000公斤，蔬菜专用肥50公斤。做一道宽1.3 ~ 1.5米的高沿深沟。土地平整后，根据行距在畦面上做一道沟(深2 cm)。种好后，给脚底浇水。如果采用地膜覆盖栽培，应在种植前8天左右在畦面覆盖地膜，以提高地温。

4种植后管理

温度管理：早春种植时，气温低且不稳定，甚至受寒流影响。为了促进幼苗缓慢生长，种植后应关闭温室3-5天。幼苗恢复生长后，应开始通风，通风速率应由小到大，以便

当花球横径约5cm(鸡蛋大)时，将靠近花球的外侧叶片折断，盖上花球，避免阳光直射，保持花球洁白；当被覆盖的叶片萎蔫发黄时，应及时更换。当白花球完全长大但不松散时，就是收获期。早期收获虽然能抢到产值，但产量不高；晚收造成花球松散，失去市场竞争力。一般4月中旬到5月上旬收获效益高。采收时留4 ~ 5片叶子包裹花球，避免贮运过程中损坏。