马铃薯是青海省的主要农作物之一。具有高产稳产、生育期短、适应性强的特点。此外，它营养丰富，可作为食品和蔬菜，具有很高的经济利用价值。很受群众欢迎。近年来，随着马铃薯产业的发展，显著的生产效益促使马铃薯种植面积逐年增加。然而，由于马铃薯在生产、收获、搬运和贮藏过程中的粗放式科学管理水平，导致大量种薯在贮藏过程中腐烂变质。根据近几年的调查，青海省脑山地区的大部分马铃薯在贮藏过程中都存在不同程度的腐烂问题。整个地窖腐烂严重，给农民造成了不应有的经济损失，也挫伤了农民种植马铃薯的积极性。
1.马铃薯贮藏期间腐烂的原因
1.田间晚疫病感染是马铃薯贮藏期间腐烂的主要原因之一。目前，青海省栽培的马铃薯品种高远4号和下寨65不抗晚疫病。另外，近两年秋雨连绵，光照不足，热量不丰富，田间湿度过高。部分地区马铃薯在田间已轻度感染晚疫病，收获时块茎症状不明显，未引起农民足够重视。感染的土豆直接放进坑里。
2.块茎在收获和搬运过程中，没有做到轻拿轻放，轻运输，对块茎造成了很大的损伤。入窖时损坏的块茎没有清除，为病菌一旦入窖入侵提供了有利条件。
3.收割时，田间湿度大，块茎会附着在大量土壤上。在进入地窖之前，它们不经过干燥和通风就直接进入地窖。
4.马铃薯入窖后没有很好地控制窖内的温度和湿度，马铃薯储存量过大，使窖内小气候变差，为晚疫病和干腐病创造了条件，造成马铃薯大量腐烂。
二。预防和控制措施
1.选择无病毒、抗病的种薯。选择当地产量好、抗晚疫病的品种，如蔡庆2号、节度175等
2.马铃薯晚疫病的适时防治。发现田间中央病株应及时拔除。发病初期可喷施500倍的64%抗病毒矾可湿性粉剂或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、500倍的65%代森锌可湿性粉剂或1000倍的25%大型溞可湿性粉剂，以后间隔7-10天，连续喷施2-3次。
3.进入酒窖前准备加工产品：
入窖前，将窖内旧土清除3cm，晾干一周以上，用1%高锰酸钾溶液或石灰水消毒。
土豆要轻拿轻放，不能直接从坑口倒。
块茎入窖前应在干燥、通风、避光的地方晾晒数日，严格剔除病、烂、损的马铃薯，清除附着的泥土。
4.储存期管理：
(1)为保持窖内温度与薯堆内部温度一致，储存容积必须占窖容的二分之一，薯堆高度应在一米以下，并用稻草或菜籽秸秆扎成通气孔，通气孔应高出薯堆30cm左右。
(2)入窖初期打开窖门和通风孔，待温度降至-1时堵住通风孔。
控制地窖的湿度。如果发现薯堆上层有水滴形成，窖壁出现水滴，薯块潮湿，说明窖内湿度过高，应通过窖门和通风孔进行通风。
春季，随着气温的上升，打开气孔或窖门，使窖门温度保持在1 ~ 4。
网购省20%-90%神器免费领！
