马铃薯加工技术

土豆可以直接卖或者冷藏，或者脱水。用烘干机脱水时，必须掌握好温度、时间、送风量、除湿等参数，防止烧焦、烘烤或腐烂。

加工设备配置：一般农户或小型食用菌工厂使用的加工设备有树枝切片机、粉碎机、搅拌机、装瓶(袋)机、消毒灭菌设备、干燥设备等。

树枝切片器：主要有ZQ-600和MG-700。工程原理是：工作时，皮带轮由动力驱动，刀由主轴绕转。刀盘装有飞刀，进料口装有底刀。木材从进料口进料，被飞刀切成木片。由于惯性力、刀片对刀盘的吸抛作用和底刀的切割作用，木屑被迅速从机体下方的出料口甩出。使用机器前，飞刀应在同一平面内调整。飞刀与刀盘平面的距离分别为4-5毫米(ZQ-600)和6-10毫米(MG-700)，飞刀与底刀的间隙为0.3-0.8毫米

粉碎机：粉碎机主要有9FT-40和9FQS-40两种，不仅可以粉碎木屑，还可以粉碎农作物秸秆和饲料。它的工作原理是：动力通过皮带轮带动主轴转动，木片从进料口进入粉碎室，被高速旋转的锤头撞击后破碎，再抛向周向齿板后再次破碎。然后，它们与放电板碰撞并反弹回来，再次被锤子击中。经过反复打击和冲击，木屑或材料被粉碎成小颗粒。在高速旋转的抽风机的作用下，碎木片被吸入筛子，从出料口送出机器。未能通过的粗木屑留在粉碎室中，以便进一步粉碎。

多用WJ-70原料搅拌机：该机每次可搅拌含水培养料100公斤，每次2分钟，每小时8-10次，每小时可搅拌培养料800-1000公斤。工作时，需要将混合好的原料和水放入桶中，盖上桶盖，合上离合器，搅拌轴开始转动。搅拌板带动物料在滚筒内上下翻转和轴向往复运动，从而达到均匀混合物料的目的。