科学地贮藏马铃薯

储存方法是选择通风良好、场地干燥的仓库。马铃薯经福尔马林和高锰酸钾熏蒸后入库，一般每平方米750kg，高约1.5m，四周用板条箱、筐或木板围起来，中间有若干竹制通风器。这种方法适用于短期贮藏和秋马铃薯贮藏。

通风储藏法将土豆堆码在筐内，每筐约25kg，堆码高度宜为5至6筐。另外也可以堆在仓库里，高度1.3到1.7米，土豆堆和仓库顶部之间至少要留有60到80厘米的空间。马铃薯堆内每隔2-3米放置一根通风管，马铃薯堆底部可以设置通风管道与通风管连接，可以用鼓风机吹入冷空气。秋季和初冬，晚上打开通风系统让冷空气进入，白天关闭，防止热空气进入。冬天注意保温，必要时加热。春季气温回升后，采取夜间短时通风，白天封闭的方法缓解水库的温升。

在药物的储存中，使用化学物质如花青苷(MH)或萘乙酸甲酯可以抑制或减少发芽，抑制病原微生物的繁殖，并防止腐蚀。

药物处理的适宜时间为收获后两个月左右(即休眠期)。否则，休眠期过后开始发芽的土豆，就要用药物处理；还是抑制不了发芽。