马铃薯贮藏期腐烂原因及预防

马铃薯是青海省的主要农作物之一。具有高产稳产、生长期短、适应性强等特点。此外，它营养丰富，可作粮食和蔬菜，具有很高的经济价值。在群众中很受欢迎。近年来，随着马铃薯产业的发展，显着的生产效益促使马铃薯种植面积逐年扩大。但由于马铃薯在生产、收获、搬运、贮藏过程中粗放科学管理，大量马铃薯种薯在贮藏过程中腐烂。据近年调查，青海省闹山地区的马铃薯大部分在贮藏过程中出现不同程度的腐烂。整个地窖严重腐烂，给农民造成了不应有的经济损失，挫伤了农民种土豆的积极性。一、马铃薯贮藏期间腐烂的原因1、田间感染晚疫病是马铃薯贮藏期间腐烂的主要原因之一。目前，青海省栽培的马铃薯品种高园4号和下寨65对晚疫病的抗性不强。另外，近两年秋季多雨，光照不足，热量不丰富，田间湿度过大。已轻度感染晚疫病，块茎采收时症状不明显。农民们没有引起足够的重视，直接把被感染的土豆放到了地窖里。 2、在收获和装卸过程中，块茎轻拿轻放、轻拿轻放，造成块茎大量破损。入窖时未摘除破损块茎，为病原菌入窖后的入侵提供了有利条件。 3、收获时田间湿度大，块茎上附着大量泥土，入窖前不经干燥通风直接入窖。 4、马铃薯入窖后坑内温度、湿度控制不好，贮藏数量过多，恶化了地窖内的小气候，为晚疫病和干枯的发生创造了条件腐烂，造成大量土豆腐烂。二、防治措施1、选用脱毒抗病种薯。选择产量好、抗晚疫病的地方品种，如青菜2号、土都175号等。 2、及时防治马铃薯晚疫病。田间如发现中心病株，应及时拔除。发病初期可用64%抗病毒明矾可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵代森锰锌可湿性粉剂500倍液或65%锌锌可湿性粉剂500倍液，或喷1000倍液。 25%瑞福霉可湿性粉剂，间隔710天再喷一次，连续喷23次。 3、入窖前准备加工品： 入窖前，将窖内陈土铲去3厘米，晾干一周以上，用1%高锰酸钾溶液或石灰水消毒。 土豆在搬运过程中，一定要轻拿轻放，切不可直接从窖口倒出。 入窖前，将块茎在干燥、通风、避光处晾晒数日，严格剔除病、烂、损薯，清除附着土。 4、贮藏期管理： 为保持窖内和薯堆温度一致，贮量必须占窖容的二分之一，薯堆高度应小于一米，并用稻草或油菜秸杆在土豆堆上扎通气孔，通风孔应高出土豆堆30厘米左右。 入窖初期打开窖门和通风孔，待温度降至-1时将气孔堵住。 控制地窖内的湿度。如果发现薯堆上层有水滴，窖壁出现水滴，薯片湿润，说明地窖内湿度过高，应通风换气通过地窖门和通风孔。 春季气温回升，打开气孔或窖门，保持窖门温度在1-4。