书名：竹笋的生长习性

竹笋在中国自古以来就被视为“菜珍品”。竹笋是中国传统美食。它们香脆可口，食用和栽培历史悠久。 《诗经》中有“加豆作笋鱼糯米”、“齐来一禾，唯笋蒲”等诗句表明，人们吃笋已有2500至3000年的历史。那么竹笋的生长习性有哪些呢？

毛竹、早竹等散生竹种的地下茎深埋于土壤中。竹鞭和笋芽受到土层的保护。冬季不易受冻害，出芽期主要在春季。麻竹、青竹等丛生竹种的地下茎浅入土中，芽芽常暴露于土表。冬季易受冻害，出芽期主要在夏、秋季。

竹子原产于热带和亚热带地区。它喜欢温度，怕冷。主要分布在年降雨量10002000毫米的地区。毛竹生长的最适温度为年平均16至17，夏季平均温度在30以下，冬季平均温度在4左右。麻竹、青竹要求年平均气温1820，一月平均气温在10以上。因此，中国南方竹林茂盛，而秦岭、淮河以北竹林稀少。竹子要求土层深厚、疏松、肥沃、湿润、排水、通气良好，土壤pH值为4。5至7。

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