1.品种应选择耐寒、抽薹晚、生长旺盛、品质好、适宜春播的品种。如大叶芹菜、奶梗芹菜、脆玻芹菜、真津南芹菜、意大利芹菜等。
2.大棚养的芹菜,1月底到3月初可以分期播种。2月底至4月中旬,宜在晴天在露地播种幼苗。在这个播种阶段,气温较低,所以播种前要将种子浸湿,然后在15 ~ 20下发芽。播种后,苗床应覆盖薄膜或小拱棚,夜间覆盖遮阳网,出苗前的苗床可适当加高,促进快速出苗。出苗后,白天注意通风降温(不超过25),防止“高苗”和病害,夜间温度不低于8。这有利于培育壮苗,推迟春化阶段,减少或推迟芹菜的早期抽薹。无论是大棚育苗、露地育苗还是直播育苗,晴天都要根据苗情加强肥水管理。
3.对于直播的种植和管理,为了防止幼苗因密度过大而过度生长,应在幼苗出来后和1 ~ 2片真叶阶段种植两次。温室苗,3月中旬到4月下旬,开阔地10 cm地温稳定,气温5以上就要种植;露地直播2月下旬至4月中旬不移栽,5月上旬至6月上旬定苗。种植定植株距10cm 10cm,选择大苗分级种植,种植后浇墩水。大多数苗床都是成块种植的。每666.7平方米种植3.5万~ 4万墩。
4.收获春芹菜是一个从低温到高温的过程,通过春化使植株容易抽薹。所以芹菜一定要在抽薹前及时采收上市,以免降低品质。因此,其生长期比秋冬芹菜短,一般在5月至6月下旬采收上市。