水芹菜栽培技术

芹菜富含多种人体不可缺少的营养物质。其产量高且稳定，病虫害少。是无公害食品，受天气条件影响小，是能挡住冬荒的品种之一。其亩产在3000斤左右，高产田可达5000斤以上。平均每亩收益约2000-3500元。近年来，我镇八灶五组村民蔡有兰种植浅水荷花——水芹，每亩产值6000多元。水芹的供应期较长，从11月下旬到次年3月。种植水芹菜的技术并不复杂。只要具备土壤松软、土壤肥沃、有机质丰富、灌溉方便、保水性好等条件，把握好几个关键措施，就能实现稳产高产。

1.胡茬选择。选择浅水藕田、春玉米田、早熟大豆田等留茬。土壤肥沃，保肥保水性能好，排灌方便。

2.施肥和整地。播种前7-10天，每亩施优质有机肥2000-2500公斤或饼肥100-150公斤，然后深耕沤制。翻耕次数越多，翻地越深，沤制时间越长，越容易获得高产。翻耕整地后，每亩施三元复合肥50-75公斤以上，使田面平整。轻，建在高垄周围(高度50 cm以上)，浇薄水层。

3.选种催芽。8月中下旬，用稻草将芹菜籽的茎捆起来，每捆2-3次，20-30cm厚。打捆后的种茎横平竖直叠放，交叉放在太阳的荫凉下或房后北墙根部，用稻草或其他水生植物覆盖。如果没有自然条件，可以用遮阳网遮阳。每天上午9点前，下午4点后，都要倒水，保持湿润，预防发烧。在阴凉、通风、潮湿的条件下，大约7天后，每个节的叶腋会长出1-2厘米的芽。同时生根发芽。这样，发芽生根的茎就可以播种了，通过撒播摇动，可以剪成30-40cm左右的长度。种出来的可以切成60cm左右。

4.浅水播种。芹菜适宜播种期在9月上旬，不利于高产。要想高产，排种是基础，发芽后的种茎可以播种。排种方法是将发芽的茎秆，茎端朝向田埂，尖端朝向田埂中央，芽头朝上放置。种植时要注意以下几点：一是保证密度，种植的间距一般为6-8cm；一般亩产种子量200-250公斤。二是田面要平整，以利于长苗生根，从而达到一致生长。这一阶段避免了田面不平和高处干旱，不利于生根发芽；下部积水，阳光加热浅水，灼伤嫩芽。长成幼苗后，水层逐渐加深。

5.追肥和昆虫控制。当幼苗长到2-3片叶子时，开始追肥，促进植株尽快长势旺盛，然后每隔7-10天追肥一次，每次每亩用尿素10-15公斤。如果发现蚜虫，及时用蚜虱喷剂控制或深水灭杀(4小时左右)。

6.水层管理。种植后，当芹菜充分生根、生长时，可将田间水分排干，轻放一旁。之后水层要逐渐加深，初始深度5-10cm。水层30厘米后，保持植物高出水面15厘米左右。冬天过后，水芹菜停止生长，主要是靠倒水保暖，防止冻坏。

7.整齐划一的苗，深埋。苗高25 cm左右时，结合除草和混肥进行田间整理。一是移密补疏，使场分布均匀；二是保持高低，使田间种群生长整齐，高度一致。同时可以通过深埋在土中软化，提高水芹的品质。具体方法：11月中旬，株高25-30厘米以上。双手把植物全部挖出来，就地深栽，每穴10-15株。英语字母表中第二十个字母

8.适时收获。不同地区采收时间和标准不同，不需要深埋软化的地区可在11月中下旬上市。深埋软化后上市时间可适当延后。同时，根据市场需求，可以以较高的价格上市，尤其是在元旦、春节期间。