芹菜种植技术，芹菜种植方法

中国的芹菜种植始于汉代，已有2000多年的历史。一开始只是作为观赏植物种植，后来就吃了。经过不断的驯化栽培，形成了细长叶柄芹菜品种，即本芹(芹菜)。本文介绍了芹菜种植技术。

一、芹菜品种选择

芹菜有芹菜(变种)和芹菜两种。前者叶柄细长，后者叶柄宽而粗。芹菜按叶柄颜色分为白色和青色两种(开封的玻璃脆)。白色种叶小而淡绿，叶柄黄白，植株短而中空，纤维香而轻，品质好，易软化，生长期短，单株产量低。该品种绿叶大，叶柄粗，植株高大健壮，实纤维多，甜味少，香味浓，生长期长，单株产量高，产量高，软化品质差。

根据芹菜的生物学特性，种子在收获后有40-50天的休眠期，所以去年的种子用于秋播。

二、芹菜种植环境

芹菜是一种半耐寒蔬菜，喜凉凉。种子在4开始萌发，萌发的适宜温度为15 ~ 20。高于25或低于15时，发芽率会降低或延长，但幼苗能耐受-4 ~-5的低温，成株能耐受-7 ~-8的低温。但冷冻后品质会下降，芹菜生长的适宜温度为白天220。地面温度15 ~ 23，夜间只有保持在5以上才能保证芹菜的正常生长。

芹菜对日照强度要求不严格，耐阴。同时短日照有利于提高其品质，因此秋冬季节芹菜品质优于夏季。

芹菜是根系直、根系浅的蔬菜，吸收能力弱，喜湿忌燥。如果水分不足，它的生长就会受到阻碍，从而影响其品质。芹菜主根受伤后，能迅速形成大量侧根，适合育苗移栽。

生长过程中缺水缺肥常使叶柄空心，芹菜缺硼导致叶柄开裂。解决办法是每亩施0.5 ~ 0.75公斤硼砂或种植前叶面喷施硼肥。芹菜生长所需的肥料在整个生长过程中主要是氮肥。

三、芹菜种植技术

1.播种育苗：芹菜种子为植物性果实，皮厚，腺体多油，体积小，不易发芽。一般采用育苗移栽。春播不用低温处理，秋播一定要低温处理。播种前用清水浸泡24小时，然后捞起，再用清水洗净，用手搓揉，用纱布包好，放入冰箱冷藏室催芽，或吊入距水面40厘米的井中催芽。注意一定要一天洗一次，7天左右就白了。当50%的种子是白色的时候，就可以播种了。也可以用5 mg/kg赤霉素浸种，打破休眠，促进发芽。

先建苗床，深耕，施足基肥，播种前把苗床拍平，然后给苗床底部浇水，水充分浸润后播种。每70平方米苗床播种100-150克种子。因为种子小，所以可以拌上细沙，然后盖上3-4mm(约一个平手指)的营养土。因为种子顶力弱，覆土不能太厚。高温育秧大棚上要使用塑料薄膜，防止大雨冲刷和大量雨水进入苗床，并及时覆盖遮阳网。

芹菜根系虽发达，但分布较浅，耐旱性差。必须经常用小水浇水，保持床面湿润。当幼苗有1-2片真叶时，浇水后应在床面撒一层细土，以覆盖露在地面的幼苗根系。每次浇水应在早晚(高温季节)和中午气温较低时进行。

喷洒70%百菌清600倍液，防止幼苗猝倒。苗期追肥2 ~ 3次，主要用尿素提苗，间苗1次，留2次真叶

2.栽植前6 ~ 7天，应锻炼苗木，并逐步拆除遮阳网。移栽前一周施嫁妆肥，每亩10 ~ 15公斤硫酸铵或尿素，栽前一天浇水，有利于出苗，带土移栽。由于芹菜根再生能力强，有些材料需要洗土移栽。一般种在一个坑里，可以种两到三四株。要达到一定的密度，苗木要分级移栽，晴天下午4点以后移栽，阴天除外。种植深度以不露根、不埋心叶为准。它必须被牢固地种植。栽植后应立即浇根水，以利于树木成活。

3.田间管理、肥水管理：缓苗期(定植后10 ~ 15天)，这个阶段要勤浇水，少浇水。缓苗后浇水时，每亩及时追施20公斤硫酸铵或尿素。缓苗后少用水蹲苗20天，有利于根系下移和心叶分化。蹲苗后，气候会转为凉季，即进入旺盛生长期。土壤要保持湿润，然后进行第二次追肥。在整个生育期，氮肥是影响芹菜品质的主要因素。避免使用人的粪便，避免心腐、根腐。高温季节降雨后，要及时浇井水，降低地面温度。

注意保暖：芹菜的耐热耐寒性不如这种芹菜，0以下会冻坏。一般在11月中下旬覆盖大棚膜保温。白天注意通风，大棚内温度白天不超过25，晚上不低于5。

以及微肥的使用：分别在采收前30天和15天喷施浓度为40-50mg/kg的赤霉素两次(每1g小包装加水20-30kg)，或喷施硕丰481，可增加叶柄长度，茎叶生长期喷施0.3-0.5%磷酸二氢钾2-3次，也可喷施硼肥、冯宝宝等其他微肥。

4.病虫害防治：芹菜主要病害为斑枯病和斑点病，可用75%甲基托布津1000倍液和70%多菌灵600倍液交替防治，或用75%百菌清和80%代森锌防治。主要害虫为蚜虫：用40%乐果1000倍液或0.4%杀蚜剂400倍液防治。使用15%毒死蜱或48%毒死蜱，不使用剧毒和残留农药。

以上是芹菜种植技术的相关介绍。农民可以按照以上种植方法操作。更多蔬菜种植知识，请持续关注我们。