西芹炒百合

前期准备1、芹菜比较粗，MM们要认清。洗净切片。开水焯一下芹菜。这样做的好处是营养不容易流失。 2、百合，剥掉外面的老皮，一瓣一瓣，中间的绿心是苦的，不要。洗去。 3、配料：盐、淀粉、味精、酱油。做法：锅内油热至70度热，放入百合稍炒，加入焯好的芹菜，用少量淀粉勾芡，加盐，酱油两三滴。少用盐和酱油。这是一个简单的方法。如果想加点颜色，可以切一些胡萝卜片，用芹菜焯一下，下锅炒。功效： 芹菜：性味甘凉，有清胃、清热、祛风的功效，含有较多的膳食纤维。百合：甘微苦，性平，润肺止咳，清心安神。