秋芹中后期（9月上旬至10月中旬）是秋芹生长最快的时期，此后生长速度减慢，到霜冻前后停止生长。
秋季芹菜9月上旬至10月中旬叶面积迅速扩大，叶柄迅速伸长，大量养分积累。此时在管理上，要保证肥水充足，促进植株生长。蹲后每亩追施尿素22公斤； 10天后再施硝酸铵，每亩15公斤。
寒露后一般不施肥，前期23天浇一次水，后期天气转凉56天浇一次，入库的芹菜要停止浇水7到收获前10 天。
秋季芹菜采收太晚会导致养分回流到根部。芹菜越冬贮藏，可适当晚收，不需冷冻，以利于贮藏。
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