5000元小成本开店也可以赚大钱

    现在的人们越来越忙碌，如果有一家店做好各种美味的菜品，而且价格不贵，这家店一点会很受欢迎。正是由于这种情况，凉拌菜馆就应运而生了。很多开店的朋友看不起这样的小店，认为没有什么前途，这就是大错特错了。开这类菜馆也可以很赚钱，只要你做的味道好，菜品全，就能够获得好的生意。

    开一家营养美味的二元拌菜店，投入较少收益可观，非常适合学历较低，没有专业技能，又没有合适工作的一般经营者。 随着人们工作节奏的加快，在“时间就是金钱”的市场经济时代，一日三餐的厨房运作、烟熏火燎使人厌烦。并且买了菜后要切洗，炒炖煎炸后还要刷锅洗盘子等等，费时费力效率低，使人们越来越觉得是一种负担。但民以食为天，一般的工薪又承受不了经常的饭店消费，如没时间或不愿做菜，还想换换口味，那么，物美价廉、营养全面的大众化拌菜，则能满足人们的需求。

投资条件
     在农贸菜市场或居民区，租一间8平方米左右的活动房或门市房，租金为100-1000元。办理营业执照、卫生许可证、进行身体健康检查并取得健康证，大约费用160元，购买食品还将有、桶和盆、仪器塑料袋等，约需150元，做一个简单的招牌约50元。没有多少烹调手艺的，还可以进烹饪学习班学习，学费200元。流动资金800元，用于及时购买各类蔬菜等。

效益分析
    一、普通拌菜类 由于成本低，适合人们的日常消费水平，其消费量也大，菜码也要大一些，每盘0.35-0.4千克，一盘 2元，每盘可赚0.8-1.5元。
    二、时令拌菜类 蕨菜、荠菜等山野菜很受人们欢迎，以及海蜇丝、粉丝类拌菜。但成本稍高一些，菜码可以少，每盘0.2-0.25千克，也是2元一盘，可赚0.5-1元。这样一天的毛收在150-300元，扣除税 费和水电费等，每月纯收入约4000元，夏天旺季每月可达12000多元。
投资建议
    开拌菜店，首先要烹调手艺过关，要善于钻研和学习。其次，自家最好准备一个小菜窖，作蔬菜保鲜用。为了降低成本，要不怕吃苦，亲自到菜类批发市场集中批发采购。拦菜的种类要昼地多而全，做出自己的特色和风味。 在经营初期，要薄利多销或保本经营，因卖的是回头客，力求创品牌。虽说是二元拦菜店，也要灵活掌握。

我要创富网小贴士：

    开这种店不能够一概而论，应该结合当地市场行情和人们的喜好定位菜品种类及菜品价位，在大家认为合理的价格的范围内，我们可以适当的提升价格，以获取更多利润。在此基础上我们也一定要做好服务，毕竟服务也是开餐饮店生意好坏的一个非常重要的因素。我们还可以结合实际，搭配卖卤菜等其他菜品，价格根据成本分类。保持菜品新鲜，口感独特，以后的生意就会蒸蒸日上。