一个开在顾客家里的餐馆创业点子

人们对于新奇的事物总是有一种一窥究竟的心理，在这种趋向性的引导之下，只要是自己满意的东西，即使要付出很高的代价，他们也乐于接受。想要开店创业赢得广大消费者的青睐，巧出奇招尤为重要。
　　大家听过开在顾客家里的餐馆吗？现实生活中真有。
　　陈女士是一名下岗的中年妇女，由于一直找不到工作长期都在家打理家务。陈女士是一个不折不扣的料理高手，她买了很多烹饪方面的书籍进行自我学习，哪怕只有一点儿食材给她，她也可以变出好几种花样，这无不让她的亲戚朋友感到羡慕。
　　有一次，她的好友因为家里来了重要的客人，而自己又不擅长烹饪，所以便请陈女士前来帮忙。陈女士做的一桌菜得到了那些客人的一致好评，他们还要了陈女士的电话号码，说是以后如果还有需要，肯定要请陈女士来当主厨。这让陈女士第一次认识到了自己的厨艺。她的朋友为了感谢她给了她100元作为酬谢。
　　陈女士回到家，想了想，自己花了一个上午的功夫就轻轻松松赚到了100元，假如我多接点这种工作，那么一天的收入就相当可观了。于是她与丈夫决定做一次市场调查，从最后的结果看来，基本绝大部分的人都认同并支持这种做法。陈女士看到了这项业务的光明前景，于是开始经营“家宴嫂”上门服务这项工作。
　　从一些传单和招聘网站上看到了这些信息的消费者，陆陆续续地找到了陈女士。陈女士对于每一次的工作都是兢兢业业，力求达到顾客的要求。不仅把整桌的宴席料理得井井有条，就连厨房也帮顾客收拾得干净整洁。凡是有聘用过陈女士的人都对她的服务赞不绝口，很快地陈女士的“家宴嫂”上门服务越来越收到一些上班族的青睐。
　　一年过去了，陈女士积累了一定的资金。她决定将这项业务做得更大更好，她聘请了2名厨师和5名服务员，置办了一辆小面包车，只要有人打电话来，他们便马上出发去提供上门服务。渐渐地，陈女士从一名下岗的无业人员摇身一变成为了一个颇为成功的商人。
　　兴趣缔造优势
　　1． 冷门也是大热门。在变化莫测的商场上没有永远流行的东西，也没有绝对冷门的东西。这两者是相对而言的。对于开店经营的业主而言不是如何去选择热门与冷门，而是该去认真选择哪一行具有更好的发展前景，找到适合自己的，找到适合大众的才是最好的。不要一味地认为冷门行业就是一蹶不振的坏行业，有时候冷门行业可以在一夜之间转换成为热门行业。现在那些所谓的热门行业也有可能一下子一落千丈，所以在这两种情况下的抉择其实就是一种差异化生存的判断。
　　2． 利用自身的兴趣与特长开辟自己的经商之道。每个人都有一些别人不具备的优势，只是我们没有发现而已，因为我们只关注外围的变化，却忽视了自己值得关注的地方。陈女士恰恰是发现了自身的料理天赋，由起初的仅仅是偶尔帮朋友解决一下宴请宾客的难题，到最后发展成为自己开办店铺，专门承接这类工作，这种巨大的转型来源于她有着过人的特长，这也为她的成功奠定了坚实的基础。
　　3． 别出心裁，店铺处处在。对于开店创业很固定的模式就是一个店铺，几个员工。但是假若没有合适的店铺或者是无力租下一间店铺又该如何是好。做生意要学会变通，没有死板的教条规定开店创业的模式是怎样的。像上述例子中的陈女士，就是凭借着自己的爱好，在一次偶然的机会下别出心裁做起了流动厨房的生意，由于口碑良好便越做越大，并有了自己的团队，虽然没有固定的店铺，但是她的店铺也是处处都在。
　　自身的特长与兴趣是别人无法复制的经营利器
　　当我们羡慕别人的店铺与众不同的时候，常常忘了想想自己有什么优势。假若发现了自身的优势，也就意味着我们有着别人无法复制的经营利器。