虾类及对虾对维生素的需求

近年来，越来越多的研究开始关注虾等甲壳类动物对水溶性和脂溶性维生素的需求，并取得了很多进展。本文介绍了相关研究进展。

一、对虾对维生素的需求

对虾饲料中常添加含有足量必需维生素的预混料，以保证饲料中的维生素含量在消除饲养和储存过程中的损失后能满足对虾的需要。

虽然饲料中添加较多的维生素可以保证维生素需求量，但维生素添加过多不利于虾的生长，也会增加饲料成本。

二、水溶性维生素的需求

近年来，开发了多种VC物种及其衍生物，它们在饲料加工过程中和水中更加稳定，使得更容易更好、更准确地确定饲料中VC的需求量。

虾在不同的生长发育阶段，其生长、渗透压调节等对饲料中各种维生素含量的要求也会不同。

改善虾体质、增强抗病能力、增强调节渗透压的能力，都需要维生素含量较高的饲料。

三、脂溶性维生素需求

关于虾的脂溶性维生素需要量已有很多研究。结果表明，要提高对虾生长速度，每公斤饲料需添加维生素A醋酸酯240毫克、维生素D320毫克、维生素E醋酸酯1600毫克、维生素K 40毫克。

由于饲料中的类胡萝卜素是维生素A的重要来源，但饲料中的鱼油和类胡萝卜素都富含维生素A，这可能是饲料中不需要额外添加维生素A的原因。

关于甲壳类动物维生素K 需求的研究有限。硫酸钠形式的合成甲萘醌以及甲萘醌本身都是维生素K 摄入的良好来源。

为了满足对虾正常生长对配合饲料的需要，饲料中维生素K的含量必须至少为5毫克/公斤饲料。