矿物质在稳定对虾养殖生态系统的作用

矿物质是生态系统稳定的关键因素之一，也是甲壳类动物对虾重要的营养组成部分。维稳生态系统的作用主要体现在：藻类生长和微生物繁殖，这些矿物质元素在生态系统中的含量比较低，主要来自于海洋和土壤，只可以维稳原有的生态系统平衡。当大规模高密度进行对虾养殖之后，养殖前期对生态系统平衡影响甚小，到养殖中后期，势必造成原有生态系统各种矿物质和微量元素的大量消耗，破坏原有生态平衡。
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因此，必须进行有效的矿物质元素补充！
对虾从水中吸收矿物质主要方式依次是：腮部→体表→肠道。
矿物质元素在生物体中的身体机能主要体现在：
1、维系细胞与组织的结构；
2、维持酸碱平衡；
3、调节渗透压；
4、调控生物膜电位和酶与激素的生物活性剂等。
对虾矿物质摄入量匮乏的时候，主要特征有：
1、虾壳变软发白；
2、硬壳速度慢；
3、抽筋、偷死减料等。
此外还会导致频繁倒藻等现象，如图2。
健康虾机体物质含量组成中，矿物质含量约占8%，而且不同海水盐度中各矿物质含量不同，但对虾对矿物质的需求则不会改变，水体矿物质含量及对虾需求分析如表1，以(30 ppt)为例。由表中可以看到，高盐度海水养殖对虾，基本能满足对虾生长需求，同区域长期养殖的话进行适当的补充即可，但是淡水或者低盐度养殖对虾，矿物质供应会严重不足，养殖时间过长必将会破坏水体生态平衡，影响对虾的健康生长，引发一系列的养殖问题。
表1  水体矿物质含量及对虾需求分析（图片格式较大，请横屏查看）。
根据水体矿物质含量和对虾需求定期适当的补充。对虾脱壳过程如图4。
对虾脱壳过程从傍晚开始，持续到第二天早上，如图4。因此，在晚上补充矿物质更有利于对虾的对矿物质的吸收利用，促进对虾硬壳，保护机体。此外，整个脱壳过程pH会发生动态变化，为保证对虾脱壳顺利，需对养殖水体pH进行检测，尽量确保水体pH在其生长合适的范围。
缺乏微量矿物质元素，不仅影响虾对虾的脱壳和硬壳，导致对虾生长缓慢，同时藻类繁殖也需要大量的微量矿物质元素。在集约化的高密度养殖池塘中，仅仅靠饲料和水体来补充还是不够的，而且水体各种物质之间转化快，总碱度、PH和硬度的变化预示微量矿物质缺乏，全价微量矿物质元素必然成为限制性因子，因此需要经常性的外源性补充，确保对虾养殖生态系统平衡稳定，才能促进藻类繁殖、稳定水质和促进对虾正常生长。