一个中造虾15口塘全部成功的对虾养殖户的弧菌防控经验

  
   我们要多多的学习对虾养殖的相关知识，才能够在养殖对虾的过程中遇到问题合理解决，更好的提升对虾的养殖产量。
背景
对于大部分区域来说，2015年是养虾史上最艰难的一年，而中造虾又是最难养的一批。主要问题有肠炎、偷死、白便、公孙虾等。白水塘中造虾面临高温、白撞雨和台风等恶劣天气，此环境条件下非常容易滋生弧菌。因此，中造虾对于弧菌的防控非常重要。
弧菌有一定的变化规律，掌握规律，能够帮助我们更好的防控弧菌。笔者根据调研和验证，总结了几条弧菌的变化规律，如下：
规律一：每次强降雨，特别是雨转晴之后，弧菌会超标；
笔者会定期跟踪几位客户的虾塘弧菌变化情况，结果发现，8月21日在珠海莲洲镇下了一个多小时的暴雨，而22日为大晴天，通过大雨前后弧菌的含量对比发现，雨后转晴弧菌出现大幅度升高。因此，数据结果表明（图1），每次强降雨，特别是雨转晴之后，弧菌会超标；
图1 验证雨转晴弧菌会升高
规律二：进海水会携带较多绿菌；
客户刘老板，18亩虾塘，8月9日去拜访时正好在进海水（计划900立方，当时已经进海水300立方），对其虾塘水进行弧菌检测，结果发现绿菌较多，含量达440 cfu/mL；进海水完成后，8月15日再次去检测弧菌，结果绿菌增加至3890 cfu/mL。由此结果表明，进海水会携带较多绿菌，此为一个重要的绿菌来源点。
图2 刘老板进海水时虾塘弧菌检测结果
规律三：台风，倒藻，转水等现象，更易爆发弧菌；
今年第4号强台风“妮妲”于8月2日在深圳登陆，受台风影响，珠三角区域降雨量达100-300毫米。针对这次台风，珠海莲溪基地12口塘全部进行了弧菌检测，通过台风前后的弧菌检测结果发现（图3），台风、暴雨过后相比台风前弧菌最低平均增长2倍，甚至有的塘能达到175倍增长。其中，台风引发所有塘出现返底，且6#塘出现倒藻，因此台风这种恶劣天气会引发水质剧变，对虾塘影响很大。
图3 台风前后莲溪基地12口塘的弧菌变化图
珠海杨老板：中造15口塘全部成功
珠海上横虾农杨老板，根据去年的养殖经验教训，在今年中造虾养殖过程中，重点关注弧菌的防控。今年杨老板共养殖17塘中造虾，目前出虾15塘，全部实现盈利，平均亩产600-700斤。这在高发病率的7-9月，是非常难能可贵的。
杨老板的弧菌防控经验
今年的中造虾，杨老板主要的养殖理念就是控菌和控藻，控菌理念中最重要的是对绿菌的防控，而虾塘常见的致病菌为绿菌中的副溶血弧菌。
今年，杨老板的中造虾防控弧菌主要用2个产品——“强力倍生源”和“靓底”，
“强力倍生源”的用量为1包1亩，“靓底”为2包一亩，定期使用则为1包1亩。根据杨老板及市场众多成功老板的经验，我们提炼了弧菌预防和控制的三点思路和方法：
思路一：以菌抑菌，日常做好弧菌预防
以杨老板的5#塘为例，5#塘面积为9亩，养殖49天57条，亩产690斤，盈利接近7万元，成数9成，料比0.8。这口塘养殖全程使用“强力倍生源”7次，用量为1包1亩，笔者检测11次弧菌，平均绿菌为12.7 cfu/mL，控菌的结果是非常明显的。
杨老板5#塘的全程弧菌变化
那么，“强力倍生源”在养殖全程的使用时机是怎样的？
杨老板的做法是：放苗前一次；第10天一次；第15天清罾期连用三次；中期一次；后期两次。杨老板的观点是在清罾期之前必须要严格控制绿菌，否则在清罾期至100条期间容易出现偷死。
“强力倍生源”——高效复合菌，以菌抑菌
“强力倍生源”中的芽孢杆菌和反硝化细菌属于活菌产品，无需活化，当其溶解于水中后，芽孢能快速的进行代谢繁殖，产生某些活性物质，比如枯草芽孢杆菌在生长过程中会产生枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等，这些活性物质对致病菌有明显的抑制作用。
笔者对此专门通过弧菌平板进行了抑菌实验验证（图4），实验设计是将一个弧菌培养基平均分为两半，上部分直接涂布绿菌菌悬液；下部分涂布绿菌菌悬液和强力倍生源溶液（1 ppm）的混合液，结果表明，上部分绿菌非常多，下部分确实绿菌很少，而且重复组结果相同。
图4 “强力倍生源”抑菌实验
实际生产中，很多养户喜欢用抗生素预防弧菌，跟抗生素相比，“强力倍生源”抑菌更有优势：
（1）“强力倍生源”（1包1亩）使用后，能够清爽水质，而抗生素使用后水易肥，弧菌不容易控制，容易反弹，且反弹较高（350 cfu/mL）增加风险；
（2）池塘养殖后期，亚盐是影响存塘量的关键因素，而使用“强力倍生源”，能够缓解氨氮亚盐的升高，杨老板的5#塘养殖49天，全程氨氮亚盐保持较低水平，比杨老板的第一批中造虾延长了6-7天时间。
思路二：弧菌高时，消毒杀菌
当检测到弧菌含量高时，杨老板一般使用“靓底”直接消毒杀菌，用量为2包1亩。比如第一批中造虾的5#塘在7月24日使用“靓底”；3#塘在7月14日使用靓底。通过5#和3#塘的案例验证了“靓底”有效杀菌的效果。如图5、图6：
“靓底”——高效安全的消毒剂，不产生耐药性
靓底的主要成分为过硫酸氢钾复合盐，属于强氧化剂，分子式为2KHSO5﹒KHSO4﹒K2SO4，是一种高效、安全、绿色的酸式过氧化物氧化剂，被国际上誉为“强氧化性和安全性的完美结合”。过硫酸氢钾属于复方消毒剂，不会产生耐药性。
思路三：消毒之后弧菌会反弹，需要补菌
使用禄奇（3 ppm）和漂白粉（30ppm）两种消毒剂大剂量消毒之后，检测弧菌含量，数据表明，禄奇和漂白粉消毒之后，在第60小时时检测总弧菌分别为2950 cfu/mL和816 cfu/mL，对比刚消毒时的弧菌含量数据，消毒60小时后弧菌反弹较大，可见即使大剂量消毒，水体弧菌在消毒后第三天又处于较高的水平。如果在消毒之后及时补充有益菌进行生态占位，能较好的抑制弧菌的滋生。
图8；使用靓底消毒之后弧菌含量变化
  
总结
1、养殖过程中，最重要的是对绿菌的控制，确保清罾期之前无绿菌；
2、“靓底”消毒2包1亩，能有效抑制绿菌的繁殖；
3、土塘控菌思路：以菌抑菌+消毒杀菌，即通过使用“强力倍生源（1包1亩）”预防+“靓底（2包1亩）”控制，同时建议“靓底”消毒之后6h内补充有益菌。
4、弧菌的变化规律：
①每次强降雨之后，特别雨转晴之后，弧菌会超标；
②台风恶劣天气会引发返底，倒藻，转水等现象，更易爆发弧菌；
③进海水会携带较多绿菌，此为一个重要的绿菌来源点；
④消毒之后弧菌易反弹，因此，在消毒后需增加持续控弧菌的方案，建议6小时以内补充有益菌。