南美白对虾养殖管理的八个技术要点

 （一）改良土壤
   对虾养殖看似简单，但是遇到问题之后不懂如何解决就知道不是那么容易了。通过对对虾养殖技术和方法的学习和了解，可以帮助我们在后期遇到类似问题的时候有好的思路，通过合理的方法解决相关问题，尽量避免一些不必要的损失发生。
池塘土壤是微生物的生存介质，其矿物质组成很大程度反映了池塘水体矿物质组成，是
对虾饵料生物的来源。
1、修整：
养殖中池塘壁坍塌、淤泥老增厚、虾塘变浅、载水量下降等对养殖影响非常大，会直接导致产量降低，所以，在每造养殖结束后必须对池壁、塘底进行彻底修整。高位池的塘壁是水泥和黑膜结构的，更须严密检查有无缝隙和漏洞，及时晾晒修补，防止渗漏。
2、清塘：
清塘是养殖最重要的一步。在进水前用生石灰或其它药物杀灭池中在害生物，清除池底有机废物、矿化淤泥，改良土壤。进行清塘前先清淤或冲洗。清淤可有效清除池底残留的在害病菌、虫卵、野杂鱼等；清淤困难或沙底池塘则需要用高压水冲洗。
3、 晒塘：
晒塘能提高池塘土壤的氧化程度，一方面提高土壤与池水的营养物质交换，从而提高水的肥度；另一方面延缓池塘土壤的老化。
新挖的池塘晒干晒透即可。由于池底土壤中有大量前造遗留的有机物，因此老塘在晒干后必须进行翻耕（翻耕深度为10~500px）以提高土壤的通气性，促进空气与土壤的接触，充分氧化分解有机质。
4、碱化：
池塘土壤PH值应在6.0~9.5才能保证有足够的二氧化碳供给藻类生长。当土壤PH值≤6.5且水源碱度低时，就要碱化池塘土壤。
5、营养：
进水前要针对性调整池土营养结构。高产的池塘要求土壤PH6.5—7.5，可利用磷≥60ppm，可利用氮≥500ppm，有机质含量1.5—2.5%，可利用有机碳与可利用氮的碳氮比10—15.对于超过两年养殖的池塘需要进行上述指标的检测及其营养的调整，以免出现连作障碍。
6、改底：
进行培藻前要先定殖有益菌群、促进土壤有益微生物生长，以提高池塘土壤的生物活性和肥力。应先进水0.5米，用“增氧净底片”高浓度浸泡2天，然后再用“安消酶”2倍用量全池泼洒。
（二）改良水源
1、进水：对虾放苗前必须要求盐度在0.2~0.16%，可用海水、卤水、地下盐水、粗盐及化工原料等来调节出实际养殖所需盐度。
盐水加好后根据天气和潮水情况，在放苗前7~15天进优质藻相的水0.8~1.2米（海水养殖区要加淡水），进口用60目（或双层40目）筛绢网过滤，以防敌害生物进入。进水同时增氧机全开，将盐水淡水混合均匀。此时，用气氧（管道式增氧机）效果最好。连开2~3天后检测盐度，再将池水盐度调节到苗场出苗盐度。
2、消毒：盐度调好后就要进行水体消毒。消毒及药品的选择须根据放苗的时间和药品的药效期来定。常见的消毒药剂漂白粉等等刺激大、药残大。建议养殖们用新昌庆丰生物的增氧净底片（药效3~5天，无药残）。
3、水化调整：消毒后检测并调整各项水化指标及藻相情况。
4、肥水：消毒药效过后即可施肥培藻。根据池塘底质水质肥瘦情况，灵活选择合适的肥料及施肥量进行肥水，同时配以活菌制剂安消酶来控制优良藻相。
（三）放苗养苗
1、 选苗
选择优质虾苗至关重要，决定了四到六成的养殖成功率。应选择有质量保证的信誉好的苗场，并通过外观、镜检判断虾苗是否健康；然后做离水、盐水、低温等实验，检测对虾的肌体活力、抵抗力等基本情况；大规模放养的最好要做弧菌检测和PCR病毒检测。
2、 试水
试水的目的是确保水中消毒残留，水化因子等对虾苗没有影响才可放苗。试水时，在池边2~5米外将50~100尾虾苗放入能接触池底的小网箱中仔细观察。若12~24小时后试水苗健康活泼、无中毒现象、成活率≥95%就可放苗。若试水苗健康且成活率80~95%之间可用安消酶处理1~2日后再试水放苗。若虾苗有网箱中行动异常、烦躁不安，或出现明显中毒症状或成活率≤80%则应严格检查水质、做针对性处理。
3、 放苗
放苗最重要的是温度差，池塘水和袋子水温差越大，苗就越不好。池塘水和袋子水温差越大，苗就越不好；放苗前塘水PH值一定在8.5以下；连续晴天上午放苗，阴天中午也行，但不要在太阳高照的时候；最后还要注意放苗密度。
安消酶的使用方法：（1）投放苗前：全池泼洒全塘解毒，提前3~5天使用，增加天然饵料，培养水中浮游生物含量，做到苗放后有东西吃。使用前50：1兑塘水激活2~3小时，用量：30ml/亩，每7~10天添加一次，首次用量加倍。（2）投放苗当天：活化2小时后浸泡10~20分钟，可恢复苗种体质，降低应激反应，提高成活率20%。
4、保苗
放苗后，PH值高、亚盐高、肥水没效果可采取如下方案：（1）连用2遍“增氧净底片”进行改底，解水毒。正常使用：每亩米100~150克；底质发黑、发臭、底热、解毒、除臭时，每亩米200~250克；处理黑水、老绿水、赤潮水等不良水色时，每亩米200克，第二天再使用一次。（2）第三天用“安消酶”调水，调节水体菌群平衡。PH值会回归正常，亚盐也会慢慢降下来。（3）养殖后期、高温期及易爆发疾病期加量使用。
安消酶在高含量消毒剂和大量抗生素存在的情况下将难以发挥作用。安消酶是纯生物制剂，绿色环保，无毒副作用等一切不良反应。
5、虾苗标粗
大面积池塘或养殖场适合采用标粗操作。用小池或在大池中围出小面积水体，将虾苗领跑养殖15~25天，同时可时行虾苗的淡化和转肝操作。
6、过塘操作
虾苗2.5~4.5厘米就可过塘养殖。在大塘中围膜标粗的比较简单和安全，直接在塑料膜一边或四边打开一个口，虾苗就会自己游出；如果是不同池塘标粗的则必须进行过塘操作。
（四）水质管理
1、水化指标：水化指标要经常检测，若有不正常、超标要及时有针对性地处理。南美白对虾最适合水化指标如下：
2、藻相监控：优良的藻相不仅可供给对虾摄食生长所用，更重要的是能维持一个稳定而优良的水体环境。对虾养殖不仅需要辨别常见水色对应的藻相情况，还可以推断藻类的生长状态以及随后的发展变化。便于及早预防处理。
3、菌相维护：菌相不仅决定藻相，还很大程度上影响底质。所以，对虾养殖中须要不定期的频繁追加有益活菌。以提高水体环境的分解和净化能力，促进池塘营养元素的循环。
 由于安消酶由5种天然有益菌和11种酶组成，安消酶可以维持水体菌相平稳；菌相平稳了，水体的藻相就容易平衡，优良的藻相可以提供给对虾天然饵料，更能给对虾一个优良而稳定的水体环境。因此，养殖过程中使用安消酶进行调水、肥水可以达到降氨氮、降亚盐、降低饵料系数、提高苗种成活率的作用，最终达到增产增收的目的！
4、换水管理：换水是减少池塘有害物质积累的基本方法。一些紧急情况时还是增氧急救的一种快速有效的措施。但换水会池塘原有的水体环境剧烈变化，所以要注意对虾应激及水质变化。需检测水源水化指标，尽量选择水源指标与池水接近时换水，所以使用蓄水池处理是最好的操作。没有条件且又有较大水化差异的，就要准备对虾抗应激药物，还要及时用安消酶调整差异较大的水化指标回归正常。
（五）底质管理
养虾先养水，养水先养底。对虾是底栖动物，平时大部分时间在池底活动觅食，所以能否健康养殖，底质至关重要。
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1、土壤土质：底质管理首选要考虑土壤土质情况，不同的土壤种类处理方法和日常管理都不同。土壤有很多种分类。辨别区分池塘土壤，就可依据土壤的特性有针对性地对池塘进行改良和管理，方便水土调控对于对虾养殖有指导意义的土壤分类有以下两种。
（1）按土壤质地分：
①砂质土：砂土疏松通气，保肥保水能力差，有机质养分含量少，且易分解，肥效迅速，但后劲不足。施肥时要注意：单次施肥量不能过大；多施有机肥，不施化肥，少量多次；微量元素最好配合安消酶一起使用。
②壤土：砂粘适中，兼有砂土和粘土的优点，通气透水，保水保肥性好。是养殖最适合的土壤，相对最好培藻的土质，但多年养殖的这种土质也需补充微量元素。
③黏质土：通气透水性差，养分丰富，在机质分解缓慢。保肥保水性好，养分利用率低。施肥原则是用矿物质含量高的药物逐步改良土壤结构，增加土壤孔隙度，提高土壤养分利用率。同时配合安消酶等活菌制剂放出土壤里的各种养分。
（2）按土壤的PH值分：
①碱性土：PH值超过7.3的土壤，包括石灰质土、盐土、碱土。一般华中华北或海边沙滩广西北海常见。这类土壤前期较难养，生长会相对缓慢些，蛤处理得当中后期会相对容易管理。要注意有机营养的添加，配合增氧减净底片多解毒，配合安消酶等活菌制剂来调控水体PH值。
②酸性土：如红树林土（酸性硫酸盐土）。华南沿海、常年养殖区域常见。这类池塘前期水质较难稳定，矿物质的流失比较严重，中后期养殖较易发病。注意用石灰或海水碱化矿化土壤即可。但由于用量相对较大，最好放苗前处理。
2、污染物质：污染底质的主要物质有：塘壁冲刷下的泥土、粪便、残饵、死藻、水源污物等。底质的污染情况主要决定于养殖密度和养殖老过程在的管理。而这些有机物如果处理好了，也能很好地被活菌藻类利用，直接为水生微生物提供繁殖所需营养。而安消酶中和“菌”和“酶”恰能分解粪便、残饵、死藻等污物中的有机质，变废为宝。
3、毒素沉积：常期养殖的池塘有很多毒素沉积池底，包括有机质厌氧分解的众多在毒产物（NH3、NO2-、H2S等）、细菌病毒代谢产物及藻类毒素等等。这些毒素要应用增氧净底片氧化降解和解毒处理，配合安消酶进行有益菌分解利用效果会更好。
4、可溶污物：有一部分污染物、有机物和毒素（统称可溶性有机物）是可溶解在水中的，排污时可能看不到（常见于高位池）感觉底质很好，但长期积累危害更大。这就需要用增氧净底片等强氧化性环境改良剂去降解处理，减轻池底压力，配合安消酶进行有益菌分解利用效果更佳。
5、管理操作：养殖前的推挖修整、清洁洗晒、消毒改良等都是为了中后期底质管理打下基础。养殖阶段要做的就是定期和不定期的排污扒底、氧化池底、矿化有机质及活菌分解。
（六）饲喂管理
对虾养殖饲料成本占总成本的40~50%，而且饲料喂管直接影响对虾生长与池塘环境，是对虾养殖管理的一个重要环节。
1、 科学放罾：放罾不仅要科学地计划位置与数量，还要勤清洗善管理。（1） 数量：罾数由对虾存塘量决定。每15~25万尾对虾需要放一个料罾。（2） 位置：罾应放在离池边2~4米的池底（水深超过1米），同时应该置于靠风头一边（如果是两个以上，最少需要放一个在近风尾处）；料罾不能太过靠近排水口（相距最少5米）、增氧机（相距最少3米）。
（3）管理：料罾上要用明显易见的浮标或竹竿，以便查罾；新罾塑胶味较重，须用池塘底泥拦蒜泥糊上晒干，洗净后才能使用；养殖前期一般固定放置，但中后期必须经常移动（一般7~15天变动一次），以便更准确地观察吃料情况及对虾状况；如有混养，可用混养品种不能通过的渔网罩住料罾做成“网罾”；料罾必须经常清洗（1、2个月洗一次），以免上面滋生细菌、霉菌感染对虾。
2、合理饲喂：合理的饲喂不仅要科学地定餐定量，注意查罾掌控吃料时间，同时要频繁地巡塘扒底监测水质底质，在一些特殊情况下还要适当控料。
3、科学查罾：查罾是对虾养殖管理的一项措施，直接决定了料比高低，对虾的肌体健康及疾病的恢复。不同情况下有不同的措施。
（七）天气管控
天气变化对养殖的影响非常大，不仅会让环境出现较大波动变化，使水生微生物种群出现衰退和死亡，还会直接令对虾应激发病。
1、关注天气：对虾养殖必须时刻关注天气变化。不仅要关注当地天气预报，在交替天气多变时还要关注风向及100~200公里内的天气情况。
2、控料防病：天气变化之前就要注意控料减轻肝脏负荷，减少环境压力，同时注意保健调理，增强对虾抵抗力，确保恶劣天气时能平安度过。
3、应急预防：在恶劣天气到来前不仅要维修好常用设备（电机、电路、报警器、增氧机、防逃网、进排口等），还要备好应急药物。
4、事后处理：天气正常后，要注意控料内服，提高免疫保肝防病；注意轻量多次的消毒防病；注意补菌追肥，调水改底，恢复优良的水环境。改底建议增氧净底片——安全可靠；调水建议用安消酶——绿色环保、效果好。
（八）日常记录
做好管理记录可以追踪管理，归纳得失成败，总结经验教训，为一次的操作管理提供合理的建议。这项工作虽然繁琐，但对长期养殖意义重大，原则是看记录就能明确反映该造养殖的操作。
1、基本数据：池塘面积、地址、土质情况、水源情况、周边情况、以前养殖品种及用药情况；放苗日期、数量、规格、来源；混养品种及规格数量等。
2、饲喂记录：饲料品牌、价格、每天饲喂餐数及料量、吃料时间、粪便颜色形状、注明异常粪便情况、料罾清洁情况。
3、对虾情况：对虾体表症状、活力情况、蜕壳情况。
4、环境记录：基本指标（盐度、水温、透明度、PH值、氨氮、亚硝酸、溶氧、硬度）、水色、水质底质异常情况。
5、管理记录：设备开关及时间、设备购置维修及花费、镜检（藻相及虾体症状）、用药及效果记录、进排记录、巡塘记录。
6、其它记录：日期兼农历、天气（含温度、风向、风力、湿度、晴雨雾雷等），捕捞及称重等等。