近两年，由于鱼粉价格大幅度上扬，优质白鱼粉原料紧缺，导致我国鳗鲡生产中采用大量红鱼粉和劣质白鱼粉生产鳗鲡饲料，造成饲料挥发性盐基氨（VBN）和组胺超标或酸价超标。病鳗主要症状为：起初消化不良，严重时病鳗不摄食，体质弱，体表具出血小点，肠粘膜脱落，肠道糜烂出血，肠腔内具有出血点凝集的血块，胃粘膜严重脱落，胃积水。肝脏肿大、呈淡黄色或糜烂，胆囊、脾脏肿大。主要发生于摄食旺盛的夏秋季节，病发后期引起大量死亡。
只有多多学习鳗鱼相关知识，才能在后期的养殖鳗鱼过程中少走弯路，有效的提高鳗鱼的养殖产量，更多的通过养殖鳗鱼赚钱。
预防：控制鱼粉的质量，使用质量优良的白鱼粉、减少红鱼粉的使用量，能有效防止本症的发生。
发现病情后，停止投饵3～5天，改投优质饲料，降低投饵量以适当控制消化道细菌感染，待鳗鲡恢复正常后再恢复投饵量。
需要注意的是，改投饲料并不是仅局限于改投不同品牌的饲料，而是应该投喂优质的、挥发性盐基氮、组胺、酸价等指标良好的饲料。（福建省淡水水产研究所 樊海平）
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