地瓜的营养价值、地瓜吃了是否

红薯的块茎和根肥嫩多汁，富含糖分、蛋白质和多种维生素。可以生吃，也可以炒着吃。老块根中淀粉含量高，可以提取。那么红薯的营养价值是什么呢？你吃红薯了吗？

红薯的营养价值红薯的营养成分，如胡萝卜素、维生素B1.B2. C、铁、钙等矿物质，都高于大米和小麦粉。非洲和亚洲的一些国家以此为主食；此外，还可以制作粉条、糕点、果酱等食品。从新鲜或干燥的马铃薯中提取的工业淀粉广泛应用于纺织、造纸、医药等行业。甘薯淀粉的水解产物包括糊精、麦芽糖、果糖、葡萄糖等。酿酒工业中的曲霉发酵使淀粉糖化，生产酒精、白酒、柠檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙酮等。根、茎、叶可加工成绿色饲料或发酵饲料，营养成分比普通饲料高3-4倍；鲜薯、茎叶、薯干等农副产品也可用于制作配合饲料。

如果吃红薯，这就是胖子的福音！在《本草求原》 《纲目抬遗》等。红薯的好处有记载。“以鱼桂鱼同食，以调中补虚。凡渡海注舟者，无论生熟，吃一点便安。”“凉血、宽胃、疏通、祛瘀污毒、舒筋活络、止血止渴，适合孕妇食用。”红薯含有钙、铁、锌等多种清凉元素。同时，红薯的膳食纤维含量很高，能给人一种饱腹感。所以相对于馒头和白薯，热量相对较低，可以控制摄入量。

但是如果红薯吃多了，或者一整天什么都不吃，就把红薯当饭吃，当零食吃。对不起，你可能不会瘦，甚至可能会胖！因为红薯中的糖分含量极高，吃糖太多也会发胖。小心，越吃越胖。红薯是粗粮，有主食的功能，没有主食的热量。用红薯代替主食可以有很好的效果。想试一试的男女！

红薯不错，但是不要只吃红薯！以上是我们针对红薯的简单分析，希望能解决很多伙伴关于这个问题。想了解更多红薯知识和种植技术，可以关注：微信号：huobao3456tv了解更多。关注后也可以留言回复你想了解的植保信息。