胡萝卜的种植方法及技术

胡萝卜(daucus carrot)，又名甘荀，为伞形科二年生草本植物。把肉质根当蔬菜吃。阿富汗起源于亚洲西南部，是早期进化的中心，有至5月10日。整地施肥：每亩施腐熟有机肥3500公斤，深耕、耙耕、开沟，沟宽1.2米，沟高25-30厘米。

1.种子处理。将种子用30-40的温水浸泡3-4小时，取出，沥干水分，用纱布包好，放在20-25发芽，每天定时清洗、搅拌种子2-3次。5-7天后，大约60%的种子在播种前是“白色”的。

每亩用种量条播时0.75公斤，播种时1-1.5公斤。每块地播种7行，在地块表面开一条行距为15厘米的小沟，沟深3-5厘米，播种后轻覆土；播种可采用在畦面直接播种，播种后覆土、镇压、浇水。钻比播好。

2.除草。播种后出苗前，每亩喷施25%除草醚150-200倍液0.75-1.0公斤，防除单子叶杂草。

3.现场管理

肥水管理播种后，如果天气干燥或土壤干燥，适当浇水，以利于出苗。苗期需水量不大，一般不宜多浇水，以利于蹲苗，防止徒长。从出苗到收获，出苗后40天左右追肥一次，然后浇水，胡萝卜茎膨大期间追肥一次，视土壤干湿度而定。如果土壤肥力较低，每次施肥量也可适当增加。后追肥要在主根迅速膨大的前期进行，生长后期要避免过多的水肥，否则根容易开裂。

4.收获。收获时间因品种而异。早熟品种播种后70天左右即可收获，中晚熟品种多在播种后90-130天收获。收获要及时，过早完成会影响产品质量和产量。如果早期收获的根未完全生长，甜度较轻，产量较低；如果收割得太晚，心柱会变粗，质地会变差。成熟时，大多数品种表现为黄绿色的心叶，黄色的外叶，部分根系略露出土壤表面。