胡萝卜营养丰富,含有较多的胡萝卜素、糖分和钙、镁、铁等矿物质元素,有小人参之称。现在简单介绍一下它的施肥要点:
1、施有机肥,提高品质。胡萝卜前期养分的供给主要在于基肥,应以猪、鸡、牛、马粪和人粪为主,亩施2000-2500公斤。所施有机肥必须充分腐熟,否则易造成叉根,影响其产量和品质。
2、氮、磷、钾配合施用。氮能促进枝叶的生长,合成更多的养分;磷有利于养分的运行,提高品质。对胡萝卜初期生长发育影响较大,但对后期肉膨大影响不大,一般施于基肥中;钾能促进根系形成层的分生组织活动,增产效果明显。因此,只有三种元素一起使用,才能获得高产。每生产1000公斤胡萝卜,需吸收氮(N)2.40-4.30公斤,磷(P2O5)0.70-1.70公斤,钾(K2O)5.70-11.70公斤,比例为1:0.40:2.6 .施入所需氮肥的1/2作基肥,其余1/2可在叶片盛开、肉质根径达到0.60厘米时追施;所需磷肥均可作基肥施用;所需钾肥一部分作基肥,其余在肉质根系膨大时作追肥。
3、微肥的施用。胡萝卜吸收更多的钙。当钙含量高时,胡萝卜的糖分和胡萝卜素含量会降低。缺钙时,容易引起空心性心脏病。胡萝卜吸收的镁不多。维生素含量越多,品质越好。在基肥中施用钙镁磷肥,可以增加土壤中钙、镁的含量。硼肥可在苗期和生叶期各喷一次,在肉根膨大期可喷两次0.10%-0.25%的硼酸溶液或硼砂溶液。