紫蒜以蒜瓣大、汁多、辣味浓、捣成泥、味道不变而闻名。它不仅是一种营养丰富、味道鲜美的调味产品，而且它的蒜薹和蒜薹是人们喜欢吃的好蔬菜。那么，紫蒜怎么种才能高产呢？紫蒜高产种植技术有哪些？让我们来看看！
紫蒜1号高产栽培技术。整地作畦：选择平岗地砂壤土，在前一年秋白菜收获后立即整地作畦。播深20厘米，仔细搂两遍，每亩施腐熟农家肥4000斤，施些炕窑洞土作底肥。然后做成宽120cm，长500cm的平板床。
2.适时种蒜：一般以初霜前后种蒜为宜。种植早，温度高，大蒜种子发芽，不适宜越冬；播种晚，温度低，越冬前无法萌发幼根，不利于来年出苗。
种植时，先用鹤嘴锄开沟，每畦开8沟，沟深5厘米，间距10厘米，然后剥下蒜种，种在间距10厘米的沟里，再盖上约2厘米厚的土。
3.越冬管理：10月底至11月初浇一次冻水，2-3天后在畦边覆盖一层6.6厘米厚的草、树叶等防寒材料。地膜覆盖也可以用来防止冬季干旱。具体方法是：
在土壤冻结前，用喷雾器或喷壶每亩喷洒60公斤除草剂氟乐灵300次或120公斤除草剂氟乐灵600次，然后铺一层塑料薄膜，再在薄膜上盖一层杂草。无论采取哪种方法御寒和冬旱，都要严防冬季人畜踏边。
4.早春管理：次年清明节后3-4天，取地膜时注意不要脱膜或损坏地膜。取下防寒材料后，在阳光下暴晒4-5天。在此期间，通过填充和密封冻水而不使用塑料薄膜来御寒的地块应同时喷洒除草剂。所用药物的剂量和喷洒方法同上。结合喷洒除草剂，用耙子搂着床面，保护土壤水分，提高地温。清明后7-8天即可出土蒜薹。对于覆盖有塑料薄膜的畦面，对准种子芽在薄膜上剪一个洞，将芽引出薄膜。
5.苗木管理：在苗木长出3-4片叶子之前，不需要干旱或浇水，尽可能提高地温，促进苗木快速生长。当7-8片叶子生长时，是抽薹期。每7-8天浇一次水，施一次肥，每亩20公斤硫酸铵。5月底6月初，喷洒800倍敌百虫两次，防止地面蛆虫。
6.收苔后的管理：一般6月中旬收获蒜苔。应该在早晨有露水的时候做。用手捏住叶尖基部后，就可以立即摘下来了。苔藓收获期间停止灌溉。收获后，一般每5-7天浇一次水。对于基肥不足的地块，可以结合水，然后每亩追施15kg硫酸铵，促进蒜瓣快速膨大。一般在7月中旬，大蒜叶变黄，叶片变软，就可以收获大蒜了。
1.病害：种植紫蒜札记
大蒜的主要病害有叶枯病、紫斑病、锈病、白腐病、菌核病等。应以农业防治为主，化学防治为辅。化学防治的关键在于发病初期(5叶期后)，重点是发病高峰期。化学防治剂有白叶枯病：青库力克大蒜油中的细菌性紫斑病；切碎的大蒜油中的戊唑醇锈病；青酷力克大蒜油中的苯唑菌白腐病：青酷力大蒜油中的核盘菌；梅枝大蒜油中的嘧霉胺。每3-5天防治一次，连续3-4次，防治效果在90%以上。
2.虫害：
主要害虫有美洲斑潜蝇、小菜蛾、蓟马、蚜虫等。每亩用10-15毫升的1.8%杀虫乳油，或1.8%艾福丁乳油，或拟除虫菊酯类农药喷洒在大蒜的3-4片叶子上，可有效控制大蒜头虫害
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