大蒜的功效与作用

【大蒜的功效与作用】大蒜是我们日常饮食中非常常见的食物。大蒜有很多功效。它能很好地杀灭病毒，开胃，而且功能和作用丰富。

1、强力杀菌

大蒜中的含硫化合物具有极强的抗菌、抗炎作用，能抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒。是迄今为止发现的天然植物中抗菌作用最强的。

2、防治肿瘤和癌症

大蒜中的锗、硒等元素可以抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。实验发现，癌症发病率最低的人是血液中硒含量最高的人。美国国家癌症组织认为，世界上最具抗癌潜力的植物中，大蒜位居第一。

3、排毒清肠，预防肠胃疾病

大蒜能有效抑制和杀灭引起胃肠道疾病的幽门螺杆菌等细菌和病毒，清除胃肠道有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

4、降低血糖，预防糖尿病

大蒜能促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高机体的糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并杀死因感染而引起糖尿病的各种细菌，从而有效预防和治疗糖尿病。