大蒜采收时间怎么把握 大蒜采收时间及储存

对于种植大蒜的人来说，如果想要提高大蒜的产量，就必须注意收获时间等方法，做好大蒜的收获工作。今天我们就来说说如何把握大蒜的采收时间，以及大蒜采收时间和储存等相关问题。

一、大蒜采收时间怎么把握

大蒜收获季节一般在5月中下旬，小满左右。当大蒜叶子变黄、蒜瓣突出时即可采收。大蒜需要在晴天收割，收割时必须使用一种特殊的工具——蒜剪，以防损坏或损坏。

大蒜采收后要及时晒干，使其干燥，并防止曝晒，防止糖化。通常的方法是：用蒜叶盖住蒜头，在田间晾干10小时，然后剥去蒜蒂（剥时一定要压扁并清洗干净，不要损伤蒜体），放置放在通风处继续晾干，直至蒜梗干透。当达到80%90%时，将蒜梗剪至2厘米并去掉蒜头，装袋，放在通风处继续晾干，但不要直接在阳光下暴晒。

二、大蒜的分级与储存

干蒜头应根据大蒜大小和质量进行分类。绿色食品大蒜分为特级大蒜（横径70毫米，茎长15毫米）和一级大蒜（横径60毫米，茎长15毫米），二级大蒜（横径 50毫米，茎长15毫米），三级大蒜（横径50毫米，茎长15毫米）。

按外观和质量分为一等、二等、三等。

三、商品大蒜的包装要求

绿色食品大蒜应按规格、等级单独包装，单位重量一致，尺寸规格一致。包装盒或袋必须清洁、干燥、透气、无污染、无异味。绿色食品标志设计必须规范，包装上应标明产品名称、品种、净含量、产地、经销单位、包装日期等。

四、大蒜的贮运须知

绿色食品大蒜储存区域必须有明显标志，并存放在专用恒温仓库内。禁止非绿色食品与绿色食品混储。绿色食品必须使用专用运输车辆运输，装车前必须按规定清洗干净。确保大蒜产品在运输过程中不被污染。