大蒜经过人工培育和繁殖，效果显著，深受大众喜爱。大蒜喜湿、喜肥、耐寒，土层深厚、结构疏松、排水良好的壤土、砂壤土适宜种植。秋天是大蒜种植的好时机。那么，秋季如何栽培管理大蒜呢？秋季大蒜有哪些管理技术？让我们来看看！
秋季大蒜的播种时间为9月初至10月初。大蒜应该在10月中旬以后种植。8月底播种正是时候。种植时，应采用穴播，每个穴播2-3片花瓣，间距约1720cm，深度保持在0.02m之间。播种后，应浇一层泥灰或覆盖一层草木灰。每亩种植量要在120公斤到140公斤之间。特别要注意品种的选择，选择抗逆性较强的品种。
秋季大蒜栽培管理要点：翻耕深度一般在20cm左右，要仔细翻耕，耙平耙实，无明显杂物，做到“齐、松、碎、净”。
根据水源确定的床长，床长可为80 ~ 100m，宽可为4.2 ~ 4.4m也可用于钻40 ~ 50m长、4.2~4.4m宽的煤层。
手动将丁香去皮打碎，去掉蒜头的托盘和茎，按大、中、小、蒜心分类。小蒜瓣的选种要求是纯白无红筋无疤痕无糖化无皮。
每粒重量原则上在5g左右。种子大小是高产的关键，大蒜要及时播种。
种植时间在千禧年结束、秋分初(9月底10月初)，气温17左右。播种前将蒜瓣晒1 ~ 2天。
一般行距20cm，株距16 ~ 17cm，每667m2约2万株。
方法是用耙子或开沟器开沟，沟深5cm左右，大蒜种植后覆土1cm左右。种植时记得浇水。
秋季大蒜田间管理方法大蒜需要大量的水分，整个生长期一般需要浇水4次；覆膜浇水：大蒜播种后要及时浇水，水量充足，浇水要彻底，做到一株不漏，每667平方米浇水100立方米。
这一次，水既满足了大蒜种植的需要，又为地膜覆盖提供了便利；苗水：一般在4月上旬或地温15以上时浇水。
苔水：刚好蒜苔一出来，就倒这个水；膨胀水：拔完蒜苔后，倒这个水。
地膜覆盖是大蒜增产的关键，可以提高地温，快速分解有机质，减少水分蒸发，符合大蒜的环保要求。
浇完覆膜水后，地面仍有轻微下沉，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方式，地膜都要拉紧，两边压牢，防止秋冬风吹时地膜被掀起。
蒜薹一破土，就及时刺破地膜，使苗暴露在地膜外。一般在早晨或傍晚气温低、地膜弹性小的时候，用新扫帚拍打地膜或用竹耙轻耕。
大蒜生长期气温相对较低，杂草危害主要发生在春节后。由于塑料薄膜覆盖，杂草被人工消灭。
方法是用粗铁条或8mm钢筋折叠成“7”字形沟，剪去塑料薄膜，去掉草苗。
当蒜苔的上部从底部向上弯曲时，就是拔出蒜苔的时候了。方法是每天中午11点到下午3点用手轻轻提起。
9月下旬，每667平方米施优质农家肥(腐熟肥、堆肥、饼肥)5000公斤，尿素20公斤，硫酸钾10公斤。要求摊平，然后深翻耕地。
次年4月上旬，结合浇壮苗，每667平方米施尿素10kg。
4月中旬，0.5kg二氢钾ph
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