紫皮大蒜怎么种，紫皮大蒜栽培技术

紫蒜以蒜瓣大、汁多、辣味浓、捣成泥、味道不变而闻名。它不仅是一种营养丰富、味道鲜美的调味产品，而且它的蒜薹和蒜薹是人们喜欢吃的好蔬菜。紫蒜怎么种？紫蒜的种植方法和注意事项有哪些？今天我们一起来学习一下：

紫蒜因蒜头红皮、蒜瓣紫皮而得名。有些地方也叫红蒜。紫蒜以蒜瓣大、汁多、辣味浓、捣成泥、味道不变而闻名。中国北方大部分地区都可以种植紫蒜。一般紫蒜每头有6瓣左右，呈单柱包围，无楔形和双瓣。蒜瓣洁白、鲜嫩、饱满、紧实，味辣绵长。因为紫皮蒜休眠期长，保证了蒜肉的鲜、嫩、脆的特性。虽然紫蒜在市场上很受欢迎，但紫蒜产量低一直制约着其种植面积的扩大。

如何种植紫蒜，紫蒜的栽培技术1。播种前紫蒜的准备

1.整地作畦大蒜是一种喜凉、需充足光照、喜湿但怕干的作物。宜选择富含腐殖质、肥沃疏松、透气性好、保水排水性能强的土壤。可以自己连续种，但不能和韭菜、大葱连续种。以前的作物是早熟的马铃薯、芸豆和卷心菜。前一茬作物收获后的精细整地，使土壤细分，地面平整，畦面大小一致。

2.施好底肥。由于大蒜的根为弯曲须根，主要分布在25cm以内的浅层土层中，且喜湿耐肥，吸收肥力较弱，所以对基肥质量要求较高。基肥为优质有机肥，3000kg/667m有机肥和适量的氮、磷、钾复合肥或磷酸二铵配合浇水施用。肥沃的土壤要提前均匀施入土壤，避免肥料破坏。

2、紫蒜播种

1.大蒜适时播种，长得早，长得快，蒜苔开始发芽早，效益高。但与早播相反，大蒜叶枯病发病率高，植株容易早衰。适宜播种期一般为8月下旬至9月下旬。温暖地区可以提早播种，温暖地区可以推迟播种.

2.大蒜种子的选择和处理。籽瓣是大蒜苗期的主要营养来源，其大小和质量对产品器官的形成有很大影响。俗话说，妈妈的儿子胖。花瓣越大，植物长得越强壮，形成的球茎越重，产量越高。因此，播种前要选择休眠完全、芽饱满、单瓣5g左右的蒜瓣作为种蒜。

3.播种方法：根据土壤墒情，适量灌溉畦面，待土壤墒情适宜后开沟播种。大蒜沟应该一样深。种植大蒜时，使母瓣背腹连线平行于行方向，长出新叶正好垂直于生长行方向。这样，叶子在生长时可以接受更多的阳光而不需要遮荫，产量比随意放置时提高10-20%。

4.播种密度和深度合理。密植：密度主要是收获蒜苔和蒜头。一般种植密度为5-6万株/亩，每亩播种量为120公斤。提倡按需播种。根据试验结果，适当的深播可以提高大蒜的出蒜率，因此播后覆土深度应为4-8cm。稻、蒜、粘土要用浅土覆盖。

3.紫色大蒜的田间管理

1.肥水管理：秋季大蒜发芽需要7-10天，此时不再需要水肥。幼苗主要长叶，此时基肥能满足生长需要。一般在幼苗长到8-15cm左右或地温在15以上时，用小水漫灌，壮苗用水，不能积水。苗期根系侧向生长较快。流动

2.耕作除草松土可以疏松土壤，增加透气性，可以保墒保肥，减少土壤肥力消耗。

4.紫蒜病虫害的防治。

大蒜的主要病害有叶枯病、紫斑病、锈病、白腐病、菌核病等。应以农业防治为主，化学防治为辅。化学防治的关键在于发病初期(5叶期后)，重点是发病高峰期。化学防治剂为10%施高粉剂1500倍，或25%斯波克乳油1000倍，或25%魏军乳油1000倍。

每7-10天防治一次，连续3-4次，防治效果在90%以上。主要害虫有美洲斑潜蝇、小菜蛾、蓟马、蚜虫等。在大蒜的3-4片叶内喷洒10-15毫升/亩的1.8%杀虫乳油，或1.8%爱福鼎乳油，或拟除虫菊酯类农药，可有效控制该虫对大蒜的危害。

可在播种后20-25天、蒜苗3-4叶期、禾草2-3叶期进行一次性茎叶处理，每亩可喷施40%蒜薹草净110毫升或20%氯麦隆300克/亩。一次性除草效果达90%以上，对大蒜生产有效。

5、紫蒜适时采收。

1.大蒜要求“九黄十收”。过早收蒜，蒜嫩，水分重，干后蒜皮起皱；采收过晚，蒜皮变色开裂，商品性差，产品质量低。

2.大蒜的收获期是在蒜苔收割后25天左右，也就是叶子变黄的时候。收割时，要去泥，切根，切柄，以免机械损伤。

3.采收后生理机体会休眠1-3个月，此时应存放在干燥通风处，温度适宜。

大蒜紫斑病的发生与防治。症状主要发生在生长后期，田间病害多始于叶尖或花梗中部，几天后蔓延至下部。起初，它表现为中心略带紫色的微凹白斑，扩张后，它表现为黄褐色的纺锤形或椭圆形斑点。

2.传播途径和发病条件。在温暖的冬天，细菌传播并危害洋葱和大蒜作物。在寒冷地区，菌丝附着在寄主或病残体上越冬。第二年，分生孢子产生，通过气流或雨水传播。病原体从气孔和伤口侵入，或直接穿透表皮，潜伏期1-4天。分生孢子在高湿度条件下形成。发病温度为25 ~ 27，但低于12不会发病。-在温暖、多雨或潮湿的夏季发病严重。在雨季，台风到达时更容易传播。潮湿多雨的地区或年份容易引起本病的流行。

3.无污染控制

施足基肥，提倡施施德高301活性生态肥。加强管理，增强宿主抗病能力。

选择无病种子，必要时用药物浸泡种子6小时，用药液直接播撒种子。鳞茎可在40-45的温水中浸泡1.5小时。

每隔7-10天喷洒800倍的3%氧化水或500倍的78%科博可湿性粉剂、1500倍的41.5%扑霉灵、500-600倍的75%百菌清可湿性粉剂、1500倍的50%异菌脲可湿性粉剂各1次，连续防治3-4次，采收前7天停药。

3.4及时采收，低温贮藏，防止贮藏期间病害传播。窖内温度控制在0，相对湿度低于65%。

紫蒜因蒜头红皮、蒜瓣紫皮而得名。紫蒜瓣呈白色，鲜嫩，饱满紧实，味辣绵长。它们具有保存时间长、不失去风味、长时间不变色的特点。它们是烹饪美味食物必不可少的调味品。以上关于如何种植紫蒜的详细信息以及紫蒜的栽培技术可以帮到你！