大蒜种子采收及贮藏技术

【大蒜种子采收及贮藏技术】 大蒜作为大蒜，必须等到采收期间假茎完全变软、叶子失绿后才能采收。种子大蒜与商业大蒜不同。可以根据当时的市场情况适时收获，从而实现利润最大化。

作为大蒜的一种，大蒜成熟的标志是在蒜苗收获后15天，到蒜田里挖出一粒蒜。成熟时，可以明显看到爆瓣现象（蒜瓣突出），蒜瓣外皮变薄。这时候就可以开始收割了。

收获的大蒜放在垄中晾晒6至7天。等蒜叶完全干燥，蒜苗水分低于30%后，在傍晚或清晨扎扎。扎把时，每2030头为一把。运到家后，它们被堆叠在一起。堆垛之间的间隙应大于30厘米，以利于通风。将蒜全部拉回来后，将籽蒜和商品蒜分开存放。

用作蒜种的蒜堆应在堆放一周后进行堆放。经过一段时间的灌馅后，蒜株上30%的水分会回流到蒜梗上。此时的堆放正好将水分吸干。它会蒸发，使大蒜种子可以安全地保存到十月份的大蒜播种期甚至更长时间。

大蒜收获期间，新鲜大蒜在阳光下暴晒会被烧焦，导致蒜肉外皮出现青色或黄色斑点。这样的大蒜不能用作蒜种。另外，由于储存不当，蒜堆间不通风，大蒜在高温高湿的环境下，蒜肉表面会出现黄斑和小肿块，俗称“蒜刺”。热”。蒜瓣一旦出现这种情况，就不能作为蒜种使用了。

因此，作为大蒜种子，最好保留整株进行储藏。存放时，蒜头尽量朝外。只有在凉爽、通风良好的条件下，大蒜种子才能得到很好的保存，为大蒜的优质高产奠定坚实的基础。