以蒜薹为主要产品的大蒜栽培技术

1、选择蒜薹生长势强的品种

如来护蒜。来安大蒜是安徽省来安县的优良地方品种。属弱冬中熟型。全生育期240天左右。要求积温2500-2800，日平均气温70。从蒜瓣发芽到苗期，如果有0-4的低温，30-40天左右即可完成春化阶段。株高100cm左右，假茎高40cm左右；叶数11片，叶长30-40厘米，叶宽1-2厘米。果肉厚而蜡质；

该品种根长18厘米，每株约有120个绳状须根。蒜头皮白肉白，平均每头有10-12瓣，重约23克。蒜苗长30-40厘米，单根重约35克。颜色有绿色和白色。每个蒜苗的绿色部分约占四分之三，其余为白色部分。

来安大蒜不仅蒜苗产量高，一般亩产500公斤左右，而且辣度适中，营养丰富，特别耐储藏。冷藏保存，春节前后即可供应市场。

2、采用适宜的栽培措施

来安大蒜对土壤适应性强，除盐碱沙荒地外均可生长，但适宜富含有机质的中性壤土。

播种前施足底肥，及时翻耕，精心整地。选择无病、无病害、白色的蒜瓣进行播种。每亩需丁香250公斤左右。秋播适宜期为日平均气温2022时，一般在秋分后播种。行距27-33厘米，株距6-7厘米，种植密度每亩3万-3.5万株。肥水管理与普通大蒜相同。由于蒜苗产量较高，分化初期应特别注意追施磷肥。

3、加强病害防治

大蒜主要病害为黑斑病、紫斑病，应注意防治

若发现病害，可用70%甘克松500-800倍液喷洒防治。老蒜区整地前可使用福美双、锌等农药对土壤进行消毒，预防菌核、白腐病等病害。

五月初收获大蒜芽。采收蒜苗时，尽量不要损伤叶片或使叶鞘倒伏。加强田间管理，尽可能提高大蒜产量。六月初收获大蒜。