蛇饲料中的添加剂　　(一)氨基酸的添加

各种天然饲料含有不同比例的蛋白质。但蛋白质，尤其是植物蛋白中氨基酸的含量和比例与饲喂动物的营养需要存在一定差距。因此，必须按氨基酸供需平衡的要求配制饲料。最常见的方法是采用不同的饲料组合来获得氨基酸的互补性。但这种方法往往不能合理、经济地解决氨基酸平衡问题。最有效、最经济的方法是使用人工合成的单体氨基酸添加剂进行补充，使日粮中的氨基酸达到基本平衡，并可避免因氨基酸失衡造成的蛋白质浪费，使蛋白质失衡。饮食可以减少。 1.3个百分点，且不影响饲养效果。

使用合成氨基酸添加到饮食中时，应注意以下几点：缺什么补，缺多少补多少，不缺的补基本不行。 依次加入第一、二、三……限制性氨基酸；如果不添加第一限制氨基酸，而补充第二、第三限制氨基酸，不仅没有效果，还可能增加饲料中氨基酸的浓度。失衡。 添加的合成氨基酸应在饲料中均匀分布，以保证动物的均衡供给。好的。从理论上讲，合成氨基酸的吸收和利用被认为是100%。但是，有人用赖氨酸喂养公鸡的试验证明是92%；如果把一天应该添加的量一次喂完，利用率只有61%。对这种现象的解释是：多供给会使吸收代谢部位的氨基酸供给相对均衡，所以一次供给对氨基酸的利用不足。 是否加氨基酸，加多少，应结合饲养效率和经济效益考虑。

现在可以人工合成天然蛋白质中的氨基酸。作为饲料添加剂，主要是限制性氨基酸。赖氨酸和蛋氨酸大多是某些动物的第一或第二限制氨基酸。有些氨基酸因动物种类不同，也被认为是半必需氨基酸或起重要生理作用的氨基酸。

由于纯游离赖氨酸在生产过程中不易结晶，易吸收空气中的二氧化碳，不稳定，所以用盐酸或醋酸中和后，可得到比较稳定的赖氨酸盐酸盐或赖氨酸酯。

从营养角度看，赖氨酸被视为“生长氨基酸”。饲料中赖氨酸含量是否充足，对动物的生长发育和产肉量有重大影响。以鸡肉为例，鸡肉的总产量随赖氨酸的降低而降低，尤其是胸肌的生长受赖氨酸供应水平的影响较大，而胴体脂肪总量随赖氨酸水平的升高而降低。美国NRE认为，饲料中含有1. O%的赖氨酸是肉鸡获得更高产肉量的最低水平要求。

有人用含有0.95%和1.05%赖氨酸的饲料喂鸡，直到42日龄。后者的体重始终高于前者，而前者的胴体肌肉脂肪含量更高，而胸肌在肌肉总量中所占比例更高。百分比很低。

一般来说，动物蛋白中的氨基酸比较平衡，而植物蛋白中的氨基酸平衡较差。为此，如果赖氨酸缺乏，或添加合成赖氨酸，或添加鱼粉等赖氨酸含量高的动物蛋白；若仍不足，可加入适量合成赖氨酸。

赖氨酸不仅有营养作用，还有其他功能。例如，赖氨酸可以减缓黄曲霉毒素的毒性并减少这种毒素的代谢产物'A-'c。添加赖氨酸可减轻因添加污染鱼粉引起的鸡胃肠糜烂症状。

添加的赖氨酸为L型，D型赖氨酸不能被动物利用。

L-赖氨酸盐酸盐纯度为98.5%，其中L-赖氨酸占80.04%。 %，所以在使用前应计算确定加入赖氨酸数克。例如100kg饲料中添加0.1%的L-赖氨酸，则柱式为1001000O。 1% 0.985 13.8004=126.84（克）。

2.蛋氨酸

甲硫氨酸，又称甲硫氨酸，具有旋光性，有L型和D型两种。 L型易被动物吸收，D型可在动物体内被酶转化为L型。饲养实践证明，无论蛋氨酸是L型、D型还是DL型，其生物学价值没有区别。

植物蛋白中蛋氨酸含量低。如果作为主要蛋白质来配制饲料，蛋氨酸往往可以成为第一限制氨基酸。

添加蛋氨酸不仅是一种营养需求，而且具有防病解毒等功能。在日粮中添加蛋氨酸，可显着抑制各种霉菌毒素（如黄曲霉毒素）的产生，加速毒素的排出。在家禽养殖中，如果饲料中蛋氨酸严重不足，病害感染率可达85%；而在饲料中添加蛋氨酸，可将病害的感染率降低到8%左右。但蛋氨酸添加过多也会产生——生长抑制等副作用，这些副作用是添加其他氨基酸无法消除的。

目前普遍添加的重要氨基酸主要是赖氨酸和蛋氨酸。

关于家禽、家畜的添加量技术的介绍很多。养蛇业虽然可以借鉴其他养殖业，但也得在实践中积累经验。

配合饲料中合成氨基酸的添加量要适量，添加均匀，这涉及技术和设备问题。可委托饲料生产单位加工一定量的含氨基酸预混料，配制配合饲料时可加入一定比例的预混氨基酸。混合，然后搅拌至光滑。饲用氨基酸与动物的不同生长时期和生产目的有关。生长动物需要更多的赖氨酸，产蛋和产毛的动物需要更多的蛋氨酸。如果在配合饲料中直接添加氨基酸，可根据配合饲料的用量添加0.05%0.25%的赖氨酸或蛋氨酸。相当于每公斤添加50克和250克赖氨酸或蛋氨酸。根据实际情况，有时在配合饲料中同时添加两种氨基酸。豆粕用量多时，可少加或不加赖氨酸；蛋氨酸可少加或不加。

3.其他氨基酸

之前，我们介绍了赖氨酸和蛋氨酸这两种常被添加到动物养殖中的氨基酸。在某些情况下，仍用作添加剂的氨基酸如下。

(1) 色氨酸。色氨酸是家禽、家畜的第三或第四限制氨基酸，添加量为I,-色氨酸的0.02%0.05%。少量用于母猪和蛋鸡。色氨酸具有镇静、抗应激、预防胃溃疡和增强免疫功能等作用。如果加法不是L-

　(2)苏氨酸。常用的是L一苏氨酸。苏氨酸是禽畜的第三或第四限制性氨基酸。在仔猪

饲料中，赖氨酸和苏氨酸之间的较好比例是1．5：1。

    (3)谷氨酸。对于鸡来说，不是必需氨基酸，但为保持高产蛋率和生长率，需要谷氨酸较多，有人将其划为半必需氨基酸。目前多在仔猪人工乳或饲料中添加谷氨酸钠(人食用的味精即为精制谷氨酸钠)，以改善饲料适口性，增进食欲，加快生长，添加量一般为食粮的O．1％。

    (4)甘氨酸。甘氨酸多存在于动物蛋白中，植物蛋白中含量极少。它可以在动物体内合

成，但合成量不能满足生长期动物的需要，特别是幼雏，故列为雏鸡的必需氨基酸，在低蛋白食粮中添加效果明显。