蛇卵（蛇蛋）的成分

蛇蛋是一种多蛋黄蛋，其蛋黄和蛋清约占一半。蛋黄的成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、色素、维生素、生物催化剂、酶、无机盐等。大部分蛋白质是水，其中还含有一些蛋白质，还有极少量的糖、无机盐、脂肪等。鸡蛋含有大量的蛋黄和极少的细胞质，细胞质聚集在蛋黄上呈小圆盘状，称为胚盘。受精卵在发育过程中，其养分主要来自蛋黄，只有少量养分来自蛋清。蛋清对胚胎的作用主要是保护胚胎，此外还提供水分和少量营养。它的保护作用有两个方面：一是机械保护，由于蛋白质的存在起到缓冲作用，胚胎不会受到机械损伤；另一种是生物保护，蛋白质中的一些特殊蛋白质可以抑制细菌的生长，如果危害程度较轻，一般可以起到初步的保护作用。在蛇蛋中，虽然蛋是主体，但体积很小。没有受精，卵子就无法发育。虽然雌性蛇在一次交配后可以产生数年的受精卵，但受精率会随着时间的推移精子数量的减少而逐渐下降。因此，在每一个蛇群中，在交配季节提供一定的公蛇和母蛇组合是非常重要的，这样母蛇才能保持足够数量的一定质量的精子。